Todos nos encanta servir a esos o platos al proporcionarles una salsa exquisita, especialmente si es una cena festiva. En este artículo queremos compartir la receta para una maravillosa salsa italiana - Pesto Sauce. Decorará cualquier mesa, ya que tiene un color verde brillante. Además, la salsa es bastante interesante de probar, y no requiere esfuerzos especiales en preparación, ya que todos los ingredientes se mezclan en forma cruda, sin ningún tratamiento térmico.
¿Qué es útil para la salsa pesto?
Pesto es una salsa que fue inventada en Italia. Su creador es considerado Giovanni Battista Ratto. El cocinero mencionado anteriormente creó una salsa tan hermosa sobre la base de ingredientes simples, simplemente balanceándolos con un mortero de mármol y conectándose juntos en la forma cruda. Y esto sugiere que la salsa es doblemente útil, porque se mantiene todas las vitaminas y oligoelementos en sus componentes.
Por ejemplo:
- Basil es rico en varias vitaminas. En este sentido, tiene un efecto beneficioso en el tracto gastrointestinal. Además, tiene un efecto anti-inflamatorio.
- Otro componente de la salsa es cedro. Tener en su composición una gran cantidad de sustancias útiles y elementos traza, que son una excelente antioxidante. Debido a su uso, aumenta la inmunidad general, todas las fuerzas protectoras del cuerpo están activadas. Además, este producto ayuda en la lucha contra el sobrepeso.
- El aceite de oliva contiene en sus sustancias de composición que contribuyen a la eliminación de toxinas del cuerpo y el colesterol malicioso. Y el aceite de oliva es rico en vitamina E, lo que ralentiza el proceso de envejecimiento de la piel, promueve el crecimiento del cabello y las uñas. Incluso advierte la aparición de neoplasias malignas.
- El ajo es generalmente un producto natural que tiene propiedades antibacterianas. Además, este producto ayuda en la lucha contra diversos helmintos. También es muy adecuado para las personas que tienen una historia de varias enfermedades cardiovasculares.
En general, los beneficios de la salsa de pesto, que tiene tales componentes maravillosos en su composición, es simplemente enorme para el cuerpo humano. Por lo tanto, si usted nunca ha preparado una recarga de combustible tan maravilloso, entonces debe referirse a los brazos de la receta se describe a continuación.
Preparación de la salsa pesto en receta clásica
Para preparar un brillante ejemplo, sabrosa y salsa de utilidad, tendrá que tales ingredientes:
- green Basil - 60 g
- ajo - 2 dientes
- parmeggano Queso - 60 g
- tuercas de cedro - 3 cdas.
- el aceite de oliva - 100 ml
- sal al gusto
Cocinar algoritmo siguiente:
- Tomamos la albahaca, mi con agua corriente. Luego enjuague el exceso de líquido con una toalla de papel.
- Tomamos el ajo, limpiarlo de la cascarilla, enjuague y corte en trozos pequeños.
- Queso frota con un rallador grueso. Todas las acciones anteriores son una etapa preparatoria. Y ahora ir directamente a la preparación de la salsa. albahaca preparada, el ajo, el queso se vierte en un mortero. Aquí enviamos un puñado de nueces de cedro. Y ahora le damos la amasamos todos los componentes para que juntos mixta y adquirió una textura cremosa.
- En esta etapa, la salsa es prácticamente listo. Nosotros hemos derramado aceite de oliva en la masa resultante, se mezcla a la consistencia homogénea. Ahora Solim volvió a gusto. Eso es todo - "pesto" está listo. Ahora se puede servir en la mesa para cualquier platos: pasta, carne e incluso, para los peces, etc.
Pequeño consejo! Idealmente, la salsa de pesto debe ser preparado en un mortero de mármol. Sin embargo, si no hay nadie, puede utilizar la batidora habitual. Pero en este caso, se muelen todos los ingredientes de la licuadora, a excepción de la basílica. Debido a que es este producto que pierde su sabor original del contacto con el metal. Albahaca puede ser utilizado por el rodillo de madera de costumbre y luego interfiere con todos los demás ingredientes.
Por cierto, hemos descrito la receta para la preparación de un "pesto" clásico del verde. Pero se puede preparar en otras variaciones. Así, por ejemplo, el "pesto" resultó ser de color rojo, tomates secos agregan a la misma. Para dar a la salsa de amarillez, ricotta y nueces se ponga en ella. Para obtener un tono morado, rúcula y albahaca púrpura se ponen en salsa, en vez de verde. En general, no tenga miedo de experimentar, y que sin duda obtener una salsa brillante con notas especiadas gustativas.
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