Espinacas - cómo comer. Cómo utilizar las espinacas

En los últimos años, muchas azafatas han dejado de utilizar las espinacas, teniendo en cuenta que más de una planta dañina que útil. Pero no se apresure a rechazarlo por completo. Si las hojas se procesan y tienen en cuenta las características de su preparación correctamente, los platos no sólo será delicioso, pero también es útil.

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Cómo comer espinacas en la comida - Consejos y recomendaciones

A fin de que los platos con espinacas sean útiles, es necesario seguir las siguientes instrucciones con claridad. Sólo que en este caso, se puede neutralizar los efectos nocivos de la planta para su uso y aumentar el efecto positivo en el cuerpo.

Antes de cocinar platos de espinacas, prestar especial atención al examen de cada valva y su purificación de la contaminación. Retire las plantas con una superficie dañada y la presencia de la putrefacción. También tirar hojas secas por completo e incluso un poco descolorida. Grandes y gruesos tallos necesidad de recortar.
Lavar las espinacas muy a fondo en agua corriente tibia. Incluso en los paquetes de granjas famosos en el cultivo de plantas, se indica que se lava tres veces.

Si va a cocinar las hojas, a continuación, tener en cuenta que la primera agua después de ebullición se combina necesariamente. A continuación, la preparación continúa en la segunda agua. Este procedimiento permitirá deshacerse de los nitratos contenidos en la planta.
Espinacas en contenido es muy rico en ácido de tipo óxido, especialmente en una forma fresca. Para aquellos que prefieren utilizar en pequeñas cantidades, la planta debe ser primero tranquila, y luego espolvorear con leche. Sólo entonces utilizar para preparar platos.
Es debido a la presencia de ácido que la mayoría de las recetas implica la adición de productos lácteos.
Además del procesamiento adecuado espinaca, también tienen en cuenta las características de almacenamiento. Debido a su pequeño periodo, tampoco se recomienda platos con hojas de almacenar más.
Lo mejor es comer la espinaca inmediatamente después de cocinar y no dejarlo para el almacenamiento. Ya que después de 24 horas de las enzimas desaparecen por completo, lo que hace que un plato venenosa, y por lo tanto perjudicial para la salud.
Cuando se congela la espinaca, es importante tener en cuenta todo el proceso de elaboración. Pero congelar el producto es necesario junto con el frío y el agua purificada!

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Cómo cocinar la espinaca para el consumo

Aunque en la cocción de cualquier producto no hay nada complicado, al cocinar la espinaca es importante tener en cuenta varias reglas.

hojas de las plantas preparados ponen en un pequeño recipiente de cocción. Pero, al mismo tiempo, la espinaca total debe rellenar el único medio sartén.

Verter agua fría. Su cantidad es ajustable en función del número de hojas. No apriete el líquido hasta el borde de la bandeja en el borde de 5-7 cm. Esta distancia es necesario que el agua hirviendo no se desborda a través del borde.

En esta etapa es necesario para escapar de la espinaca. Al mismo tiempo, en gran medida, no use sal. Sólo es necesario hacer hincapié en el sabor del producto.

Coloque el recipiente en el gran fuego y llevar el agua a ebullición. Si usted compró un espinaca procesada, luego negociarlo 3-5 minutos. Sin embargo, en caso de adquirir licencias ordinarias, a continuación, después del agua para drenarlo hirviendo, a continuación, añadir uno nuevo y picoteando las hojas alrededor de 1 minuto. espinacas caliente de captura de la colador.

Inmediatamente después de esto, poner las hojas hervidas en el agua helada. Se detendrá el proceso de cocción y conservar el color brillante del producto.
Después de un minuto de enfriamiento, drenar el exceso de líquido. Ahora puede utilizar la espinaca o utilizarlo en otros platos.

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Cómo freír las espinacas para su uso

Las hojas de esta planta no sólo se hierven para su uso, sino que también se fríen. En forma de un tal, la espinaca es perfectamente adecuado como relleno para pasteles o cazuela.

Para tostar las hojas, elegir una sartén con altos lados y una parte inferior de espesor. Verter en el recipiente un poco de aceite de oliva y calentar bien. fuego perro a la nota media. A continuación, añadir un ajo grande. Freír ligeramente a un color claro.

desplazado suavemente las hojas de espinacas preparadas. Deben ser llevados necesariamente por el agua, de lo contrario se quemará debido a las "inyecciones de aceite".

Inmediatamente comenzará a girar las hojas de modo que estén completamente cubiertos con aceite caliente. Dado que el producto es muy suave, que debe ser constantemente agitó durante la fritura. Esto permitirá de manera uniforme para preparar las hojas.

El grado de preparación de la espinaca está determinado por su color verde brillante y sus hojas ligeramente descoloridas. Por lo general, todo el proceso de freír las hojas no debe superar los 3 minutos, pero depende de su tamaño.

En esta etapa, se agrega una sal con especias. Luego, la sartén debe cubrir la tapa y retener inmediatamente. Un minuto después, la espinaca se puede servir en la mesa.

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Cómo comer espinacas en comida - crema crema

La mayoría de las veces, la crema crema se prepara a partir de las hojas de esta planta. Puede ser utilizado como un plato separado o como salsa a la carne.

Ingredientes:

espinacas - 300 gr.;
aceite cremoso - 20 gramos;
ajo - 2 dientes;
cebollas - 1 PC.;
crema de grasa - 125 ml.;
especias al gusto.

Receta:

Precarga la espinaca, como se describe en el segundo párrafo. Escurrir el agua y secar sobre una toalla de papel. Luego muele las hojas.

Coloque la mantequilla y la derrete completamente en una sartén precalentada.

Rebanadas de ajo transparentes, cebolla por medio de los anillos y ligeramente fritados a una sombra clara.

Luego vierte la crema y vierte las especias. Mezclar bien la mezcla.

Añadir espinacas y mezclarlo con cuidado con la crema. Después de 2 minutos, la mezcla debe ser condensada. Incluso después de medio minuto, el plato se puede quitar del fuego.