¿Cómo hacer caramelos de jalea?

Entre las grandes cantidades de dulces, los caramelos de jalea son favoritos entre los tazones dulces. En las estanterías de la tienda puede encontrar una gran variedad de deliciosas delicados de varias formas y sombras. ¿Pero cuánto es útil tales dulces? ¿Y vale la pena darle a los niños un producto con un gran contenido de tintes artificiales y amplificadores de gusto? Otra cosa es la preparación de caramelos de jalea.

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Los beneficios de los caramelos de jalea.

Los dulces basados \u200b\u200ben espesos preparados en casa tienen una multitud de propiedades útiles, ya que se basan en solo componentes útiles, jugos de frutas, puré de papas, leche, cacao, miel y otros ingredientes naturales. Los jugos frescos que a menudo se utilizan como base para la preparación del postre, tienen caloría baja, por lo que los dulces de la fruta se pueden atribuir a los dulces útiles.

Los espesantes naturales, que se utilizan en el proceso de preparación de deslumbramiento, también tienen una serie de propiedades valiosas. Por ejemplo, la gelatina es una fuente indispensable de sustancias proteicas, aminoácidos y oligoelementos. Los productos con su contenido tienen un efecto beneficioso sobre la condición del cabello y la piel, así como fortalecer las articulaciones y los tejidos óseos.

Pectina, que se usa a menudo para preparar la mermelada, tiene características de limpieza y muestra el cuerpo a toxinas acumuladas. Además, los dulces basados \u200b\u200ben el espesante normalizan el apetito y tienen un efecto positivo en la función digestiva.

Agar-agar es un producto procesamiento de algas marrones. Este ingrediente se usa a menudo como un espesante al preparar la confitería, incluida la mermelada. Agar-agar tiene una serie de sustancias útiles beneficiosas para el cuerpo, como yodo, vitaminas y aminoácidos.

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¿Cómo hacer caramelos de jalea en la gelatina?

La forma más fácil de preparar un postre útil es agregar a la gelatina basada en la fruta. Para la preparación de los caramelos de manzana jalea, se deben preparar los siguientes ingredientes:

• Jugo de manzana (o cualquier otro jugo de fruta) - 250 ml;
• Gelatina - 75 g;
• Arena de azúcar - 100 g.

Orden de cocción:

• 1 paso: el polvo de gelatina vierta en el recipiente y derrame el jugo de fruta durante 15-20 minutos;
• 2 Paso: para colocar la mezcla en el fuego medio, y agitar hasta que la masa se disuelva;
• 3 Paso: en un líquido caliente, agregue azúcar y mezcle bien;
• 4 Paso: jugo de frutas con gelatina en formas, y dejar en un lugar fresco para congelarse;
• 5 Paso: en unas pocas horas de caramelo, salga de la forma, y \u200b\u200bvaya en arena de azúcar o polvo.

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¿Cómo hacer caramelos de jalea basados \u200b\u200ben Berry Puree?

Solo los dulces preparados difieren no solo por el sabor saturado natural, sino que también contienen una gran cantidad de componentes útiles. Para que el cuerpo reciba la cantidad máxima de compuestos de vitaminas, recomendamos preparar una delicadeza basada en las bayas de la grosella o la frambuesa.

Entonces, ¿cómo cocinar un postre de vitamina?

• Paso 1 - Gelatina (1 cucharada). Vierta 100 ml de temperatura del agua;
• paso 2: las bayas limpias (0,5 kg) colocan en una cacerola y agregan 100 ml de agua;
• paso 3: hierva e hervir, y pico a fuego medio 3-5 minutos antes de suave;
• paso 4: mucho para enfriar un poco y limpiar el tamiz para que al final resultó un puré homogéneo;
• paso 5 - En la capacidad refractaria, vierta 1 taza de arena de azúcar, agregue un puré de bayas y ponga un fuego lento;
• paso 5: después de disolver el azúcar a la masa de agregar la masa gencial y agitar a fondo a una consistencia homogénea;
• el paso 6 es un líquido de bayas para verter en formas de silicona y enfriar.

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Cómo hacer caramelos de jaleaen pectina?

No menos espesantes más populares entre Koulirov es una pectina: polvo obtenida de Apple o apretón de cítricos. Como parte de los postres, esta sustancia tiene un efecto beneficioso en el cuerpo, proporcionando un efecto de limpieza y tonificación.

Su atención está representada por la receta para los dulces de la mermelada de los cítricos basados \u200b\u200ben Pectin, que se enamorarán de los niños y los adultos. Para preparar un delicioso postre agridulce, es necesario preparar los siguientes productos:

• 1 naranja grande;
• 1 limón de tamaño mediano;
• 3 mandarín;
• 1 taza de azúcar;
• 10 g de pectina;
• 2 cucharadas. Syrup glucosa;
• 2.5 g de ácido cítrico;
• 1 cucharada. agua.

Orden de cocción:

• paso 1 - Fruta a fondo, retire la piel y divida en las rebanadas;
• paso 2: elimine suavemente la película de las fracciones de los cítricos para formar mucha pulpa;
• paso 3 - en un contenedor separado para mezclar 2 cucharadas. azúcar y pectina y hacia;
• paso 4 - En otro plato, mezcle la arena de azúcar restante y el jarabe de glucosa y revuelva;
• paso 5 - El ácido cítrico se disuelve en una taza pequeña, agregando agua;
• paso 6: la pulpa de cítricos se deriva de ser tomada por una licuadora a una masa sumisa y se incendió;
• paso 7: cuando la masa se calienta a 40, no es posible agregar una mezcla de azúcar y pectina, etc. Revolví constantemente mi puré;
• paso 8: hierva e hervir y agregar jarabe de glucosa con arena de azúcar;
• paso 9: la mezcla de cytrus debe despedirse hasta que alcance 105-106 C. Esto requerirá un termómetro culinario;
• paso 10: cuando la masa alcanza la temperatura deseada, agregue un ácido cítrico diluido, mezcle bien y vierta en formas de silicona.

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¿Cómo hacer caramelos de jalea en agar-agar?

 Además de pectina y gelatina, la confitería también se usa agar-agar: una sustancia que se obtiene de algas. Este espesante natural tiene una serie de componentes valiosos y baja calorías, por lo tanto, los dulces por su base pueden ser audazmente para usar los adherentes a la dieta.

Para disfrutar de la delicadeza útil, debe seguir el siguiente orden:

• paso 1: vierta 2.5 g de polvo de agar-agar de 70 ml de cualquier jugo de fruta y permíe durante 30 minutos;
• paso 2: las bayas congeladas (aproximadamente 500 g) se colocan en una cacerola, agregue un poco de agua y cocine 5-6 minutos a la suavidad;
• paso 3 - Bayas frescas y moler a un estado en forma de puré con una licuadora;
• paso 4 - a masa Agregue jugo con agar disuelto y revuelva. Un total de 470 ml de puré de bayas;
• paso 5: colocamos la masa en el fuego medio y cocinamos unos 5 minutos, agitando constantemente para evitar que se quemen líquidos;
• paso 6: después de la hora especificada, el puré de bayas se retira y se vierte formas: silicona en forma de varias figuras o tanque cuadrado de vidrio, pre-recubierto con película de alimentos;
• paso 7: unas horas más tarde, la masa se congelará, después de lo cual conseguimos dulces de los moldes;
• paso 8: una capa grande congelada cortada en cuadrados y colapso en polvo o azúcar.

Como vemos, nada complicado en la preparación de un postre útil. Es suficiente mostrar cierta paciencia y su trabajo será recompensado increíblemente sabroso, fragante y delicadeza vitamina.