¿Cómo hacer almidón?

Las anfitrionas experimentadas han apreciado durante mucho tiempo las propiedades útiles del almidón. Se utiliza para preparar kissels, jalea, mayonesa doméstica y el horneado más diverso. También se utiliza almidón para lavar ropa de cama y camisas. Y si quieres mantener a los jóvenes de la piel de la cara, las máscaras regulares de su almidón lo ayudarán a hacerlo. Cómo hacer almidón en casa, descrito en detalle en nuestro artículo.

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Receta para cocinar almidón de patatas.

La forma más fácil de cocinar el almidón es sacarlo de las papas. Se necesita almidón de cocción de los jóvenes acianos recogidos a principios de otoño. Las papas deben ser la dosis, sin brotar raíces y dañadas por plagas. Una fruta podrida puede estropear todo el proceso de cocción y beneficiarse de dicho almidón.

Ingredientes requeridos:

patatas crudas - 5 kg;
agua hervida, enfriada - 15-20 litros.

Preparar el almidón es mejor en un recipiente profundo, un cubo de 10 litros es perfecto. La composición de almidón no dependerá del material del cubo, puede usar tanto el plástico como el metal.

1 paso: las papas limpias (si hay puntos negros en Cornklubne, deben cortarse), enjuague con agua corriente;
2 Paso: rejilla de papas en un rollo o molienda en una licuadora (también puede usar un molino de carne);
Los tubérculos triturados de 3 pasos vierten 5 litros. temperatura interior y hacer un procedimiento de filtrado (tensión a través de una gasa densa varias veces);
4 Paso - Puree Puree Squeeze y elimine (las papas ya no necesitarán);
5 Paso - Ahora es necesario trabajar sólo con líquido, añadir 5 litros para el agua. agua (en la parte superior no debería ser espuma de color blanco);
6 Paso - agua damos a reposar por 30 minutos, un precipitado blanco debe formar en la parte inferior, para llevar a cabo el procedimiento de filtrado y se vierte almidón con agua limpia;
7 Paso - Fijación a hacer otros 2-3 veces hasta que el agua se vuelve limpia;
8 Paso: Tan pronto como el sedimento aumentó significativamente en volumen, y el agua después de la filtración se volvió transparente, almidón para moverse al papel de pergamino o al papel de aluminio, dejarlo al sol para completar el secado (también el almidón se puede secar en el horno);
9 Paso: apretón de almidón seco en un molinillo de café o cruza manualmente el rodillo.

El almidón terminado no se apresura a remover en el recipiente con la tapa, muévalo a la placa profunda y deje un par de días en el alféizar de la ventana.

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Almidón del arroz

El almidón de arroz es considerado lo más útil, merece un respeto especial en la cosmetología. Pero en muchos supermercados del país se reunirá en la venta, por lo que será apropiado prepararlo en casa.

Ingredientes requeridos:

arroz Krasnodar - 1 kg;
agua - 5 litros.

De 1 kg. El arroz puede obtener hasta 900 g de almidón de arroz natural.

1 paso: en un frasco de vidrio (es más conveniente de usar durante 3 l.) Rompe el arroz durante 3 días, el agua debe cambiar diariamente (preferiblemente al mismo tiempo);
2 Paso: al final de la hora especificada, drenue el agua y el arroz húmedo se tritura con el estado del polvo con una licuadora (también una excelente opción, un molinillo de café);
3 Paso - Arroz triturado Vierta 1.5 litros. Aguas, mezclar bien y perfilar (es más conveniente usar una gasa densa);
4 Paso: todo el arroz debe ser atrostado cuidadosamente (los granos enteros no darán el producto deseado), por lo que, si después de la filtración, los cereales permanecieron en general, se debe alquilar en una licuadora;
5 Paso: la licencia de arroz torpe durante un par de días en un lugar oscuro a temperatura ambiente;
6 Paso: después de dos días en el banco debe formar un precipitado, esto es almidón;
7 Paso: exceso de agua para saltar a través de la gasa, y el almidón se seca (en el horno o en el sol);
8 Paso: para que el almidón no se arrugue, debe estar rastrillado con un rodillo o un cepillo de madera.

El almidón de arroz terminado se almacena en un frasco con una tapa herméticamente cerrada para que no haya acceso a la humedad.