¿Cómo cocinar Bauars? Receta simple para BAUARes. El artículo describe recetas simples para cocinar Baursak.

Baursaki es la comida favorita de los kazajos. Es un plato nacional y se considera un regalo obligatorio en todas las celebraciones. Baursak para el gusto se recuerda por las donas de levadura, por lo que seguramente les gustaría a los niños. En nuestro artículo encontrará las recetas más simples de un plato nacional, que no hará mucha dificultad.

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Baursaki por la antigua receta

Las recetas de las golosinas kazajas son mucho, se representa una receta clásica para un plato de harina.

Ingredientes requeridos:

harina de trigo - 0.5 kg;
levadura seca - 1 paquete de 10 g;
milk 2.5% de contenido de grasa - 1 cucharada.;
agua a temperatura ambiente hervida - 1 cucharada.;
aceite vegetal - para freír freidora (la cantidad depende del volumen de su sartén);
cocinero de sal - 2 bl.;
arena de azúcar - 1.5 ppm

Los bauars de cocina son mejores en silencio, ya que la masa puede "caer" del sonido fuerte.

Etapa 1 - Leche de leche (¡pero no hierva hervir!), Agregue agua;
2 Etapa: vierta la levadura y el azúcar en la leche, se agitan ligeramente y se deje durante 20 minutos en un lugar cálido;
3 etapas: amasar la masa (es mejor no hacerlo en el tanque, pero directamente sobre la mesa), para ver la harina y las porciones pequeñas para agregar OPAR, comience a mezclar la masa;
4 Etapa: agregue sal y aceite vegetal (debe obtener una masa "mullida") si la masa continúa pegando las manos fuertemente, enchufe una harina ligeramente tamizada;
5 Etapa: la masa terminada eliminamos en un lugar cálido (puede salir en la estufa), cubra la toalla limpia y no muy densa, y le permite "subir" 1,5 horas;
Etapa 6: después de un período de tiempo específico, obtenga la masa, mezcle varias veces y déjela por otros 40 minutos. (La masa debe ser aún más aire y aumento de volumen);
7 Etapa: la superficie de trabajo se rocía generosamente con harina, cambia la masa y se enrolla con un pasador de rodadura a un espesor de 5-8 mm;
8 Etapa: tomamos un vaso y cortamos los círculos de la prueba (aproximadamente 50 círculos son aproximadamente);
9 Etapa: tazas de tazas con marcas densas o una toalla durante 30 minutos (las tazas deben aumentar en volumen y "subir");
10 Etapa: en una cacerola profunda o cacerola, calienta el aceite vegetal y las tazas de freír en la freidora (deben estar completamente sumergidas en el aceite, pero no toquen la parte inferior);
11 Etapa: Fry Baursaki Antes de la formación de color dorado, cortocircuito de horneado en papel para que absorba el exceso de aceite.

Puede aplicar cálido o enfriado.

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Baursaki en Kazan

Tradicionalmente, Baursaki se está preparando en Kazan. Los pasteles sabrosos y satisfactorios disfrutarán de todos los miembros de la familia. Se pueden preparar en esta receta.

Ingredientes requeridos:

kEFIR 1% FATTY - 0.5 L.;
harina - 800-900 g;
sal de sal - 1 cucharadita;
huevo - 2 piezas;
breakner de masa - 1 cucharadita;
arena de azúcar - 5 cucharadas.;
aceite vegetal - para freír.

Para la preparación de Baursak en esta receta, la opara no es necesaria.

1 etapa: huevos refrigerados para conectarse con azúcar y batir un poco de mezclador o manualmente por una cuña;
2 Etapa: vimos bien kéfir, agregue un polvo para hornear y 1 cucharada. aceites, mezclar bien;
3 Etapa: comenzamos a amasar la masa, tamizar la harina y agregar pequeñas porciones;
4 Etapa: tan pronto como la masa se detenga pegándose hacia las manos y se convirtió en aire, cuéltala con una toalla y se deje durante 1 hora en un lugar cálido sin giros (lugar perfecto - estufa de cocina);
5 Etapa: en el Kazan, cura el aceite vegetal (Baursaki para esta receta no está friendo en la respiración profunda);
6 Etapa: listo para desplegar y hacer una salchicha, cortar la salchicha en bollos pequeños;
7 Etapa: palma para presionar un búnker y dar una forma plana;
8 Etapa: coloque los pasteles de la masa cruda en el aceite caliente, fríe de dos lados a la formación de una corteza rubicuza;
Etapa 9 - Hornear terminado en una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite.

Tales bauars se pueden servir a los primeros platos, en lugar de pan. Si se esparcen con azúcar en polvo, se convertirán en un gran postre.