Para llevar comida, no es una cosa tan simple, como parece. Para transportar productos, solo se deben usar máquinas especiales equipadas con refrigerador y ventilación. La humedad reglamentaria y la estanqueidad completa deben proporcionarse en ellos para que el polvo y la suciedad no caigan durante los alimentos. Cada máquina debe tener un pasaporte sanitario. Introduce la fecha de procesamiento sanitario del transporte, que se realiza antes de cada nuevo vuelo.
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Los refrigeradores refrigerados se utilizan para el transporte de productos semiacabados congelados, carne y pescado. La temperatura interna en ellos debe garantizar la preservación de la congelación profunda, que se estableció en el fabricante. El refrigerador del refrigerador suele ser un semirremolque que se puede conectar a cualquier "tractor", el nombre es la máquina base, que consiste únicamente en la cabina del conductor con un motor debajo del capó.
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Para productos de carne enfriada, salchichas, quesos, mantequilla, huevos, productos envasados \u200b\u200ben leche, refrigeradores especiales, proporcionando una mayor temperatura de almacenamiento de estos productos. También son semirremolques, o máquinas estacionarias especiales.
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Las verduras, las frutas, las bayas y los greens se transportan en refrigeradores que también admiten la ventilación constante obligatoria. La ventilación es necesaria para mantener el microclima correspondiente, ya que estos productos son los más perecederos. En las mismas máquinas, un producto tan delicado puede transportarse como flores vivas, pero para esto requiere permisos especiales.
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Los refrigeradores para alimentos vegetales pueden ser como un diseño y toldo rígido. Las máquinas de toldo generalmente no están equipadas con ventilación, por lo que se recomienda usarlas solo a distancias cortas. Comestibles (cereales, café, té, especias, pasta) se transportan en cualquier refrigerador (duro o toldo). La ventaja de los semirremolques y máquinas de toldo son condiciones más cómodas para cargar productos.
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Para el transporte de leche de tiro, se usan carros de leche, se parecen estructuralmente a los termo que mantienen la temperatura de la preservación de la leche.
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Los productos de panadería (pan, pasteles, pasteles) se transportan en máquinas especiales con guías internas a las que se instalan las bandejas con productos.
Hoy en día, los refrigeradores multifuncionales modernos aparecieron en el mercado de flete de alimentos, lo que puede mantener la temperatura de almacenamiento de los productos de +12 a -20 grados. También tienen varias cámaras, cada una de las cuales se puede definir temperaturas completamente diferentes.
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