Niedrige Kalorienpilze von Cherterellen zeichnen sich durch ein angenehmes Aroma und einen unübertroffenen Geschmack aus. Magst du diese Pilze und wollen Aktien für den Winter machen? Versuchen Sie nicht, Waldgeschenke zu marinieren, sondern FREEZE. Gefrorene Pfifferlinge werden im Gefrierschrank auf vier Monate aufbewahrt, und Sie werden immer eine köstliche Ergänzung zu jedem Geschirr haben.
Wie man sich auf das Gefrierbecher vorbereitet
Betrachten, als bevor Sie die gesammelten Pilze eingefroren haben, desto mehr nützlichere Eigenschaften, die sie behalten. Vorbereitung ist wie folgt:
- Thrick Cherterelles und Sortieren. Wählen Sie, um junge, starke Pilze einer kleinen Größe einzufrieren. Chervichi, trockene und verwöhnte Waldfrüchte eignen sich nicht für den Winter im Gefrierschrank.
- Saubere Waldgeschenke von Müll. Entfernen Sie die Erde und den ganzen Schmutz.
- Füchtern in fließendem Wasser spülen. Wenn Sie roh einfrieren - können Sie einfach mit einem feuchten Tuch abwischen. Keine Pilze brauchen.
- Schießen Sie die gewaschenen Pilze auf ein Sieb oder einen Siege und warten Sie, bis das Wasser vollständig streicht.
- Zuverlässige Waldgeschenke auf dem Handtuch und etwas trocken.
Rohe Pfifferlinge einfrieren
Die einfachste Methode zum Einfrieren:
- Die degradierten Pilze erstrecken sich auf ein Tablett, ein Küchenbrett zum Trenn von Produkten oder einer flachen Platte mit einer Schicht und setzen 12 Stunden in den Gefrierschrank.
- Nehmen Sie sie dann aus und zersetzen Sie sich in Plastiktüten oder saubere Kunststoffbehälter.
- Bewahren Sie Waldgeschenke nicht lange Zeit mit der Gefriermethode auf, sie können Bitterkeit haben.
Gefrierkochte Pfifferlinge einfrieren
Kochen hilft, Bitterkeit in Pilzen zu entfernen. Schneiden Sie auf Teile großer Instanzen. Gefriermethode:
- Gießen Sie Wasser mit einer solchen Berechnung in eine Pfanne, so dass sie mehr als zweimal als Pilze hat.
- Legen Sie einen Topf auf den Ofen und kochen Sie das Wasser.
- Fügen Sie 1-2 Teelöffel Salz um 1 kg Pfifferlinge in Wasser hinzu. Legen Sie die Waldgeschenke in kochendes Wasser.
- Kochen Sie Pilze für 7-10 Minuten. Entfernen Sie mit einem Löffel einen schmutzigen Film, der auf der Wasseroberfläche erscheint.
- Holen Sie sich die Waldgeschenke von der Pan-Sieb und spülen Sie sich mit kaltem Wasser unter dem Kran.
- Verbreiten Sie auf Papierservietten oder Trockentuch. Wenn die Pilze nicht gut trocknen, wird das überschüssige Wasser im Gefrierschrank Eis. Damit ist nichts falsch, aber das Erscheinungsbild des Produkts wird unansehnlich.
- Trockene Pilze setzen in Taschen und legen in den Gefrierschrank.
Bitte beachten Sie, dass zu lange für Cherterelles nicht kochen können. Sie verlieren ihren Duft in kochendem Wasser und nützlichen Eigenschaften.
Gebratene Pfifferlinge einfrieren
- Zum Braten eignen sich alle Pilze zum Braten, nur die Würmer werden wegwerfen.
- Schneiden Sie die von den Pilzen hergestellten Stücke und Feuer mit Pflanzenöl auf einer Pfanne für zwanzig Minuten. Darabo in zunächst nicht brauchen.
- Sehen Sie, dass alle Flüssigkeit von der Pfanne verdampft, und Rummelkruste, die auf dem Pilz gebildet wurden.
- Nehmen Sie keine Fette anstelle von Öl, wobei diese Art des Bratens der Pfifferlinge nicht mehr als einen Monat gelagert werden kann.
- Fügen Sie keine Gewürze und Gewürze hinzu.
- Legen Sie gebratene Waldgeschenke auf einem Papiertuch aus und lassen Sie sich gekühlt werden.
- Es bleibt, die Pfifferlinge auf Paketen oder an einem anderen Container zu zersetzen, und schicken Sie es in den Gefrierschrank auf Lager.
FREEZE NICHT BEFREING KINDERELLE. Verwenden Sie alle Pilze von einem Paket zum Kochen. Von gefrorenen Pfifferlern kann Suppe kochen, sie zu Salaten hinzufügen oder mit Kartoffeln ausführen.
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