Wie beizen Champignon zum Braten

Wer sagt, dass gebratene Pilze nur in einer Pfanne erhalten werden? Aromatische und unglaublich lecker Pilz Kebab wird niemanden gleichgültig lassen. Aber die Hauptsache ist, vorläufig Pilze vorzubereiten. Um Champignon auch nach dem Braten bleiben sanft und saftig, kümmern sich um die Marinet für Pilze.

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Marining champignons für mit Sojasauce braten

Sojasauce mit Öl und Gewürzen

Für Marinieren 1 kg Pilze vorbereiten:

• Olivenöl - 4 EL
• Sojasauce - 3 EL
• Khmeli-Sunneli - 1 TL
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

1. Pre-Vorbereitung Pilze (waschen und sauber).
2. Zur Herstellung von Marinade in den Gerichten schließen Sie das Öl und Sojasauce.
3. Als nächstes Saison eine Mischung aus Salz, Pfeffer und Hopfen-Sunnels.
4. Legen Sie die Pilze in der fertigen Marinade und lassen sie für 2 Stunden.
5. Anschließende Bratzeit - 10-15 Minuten.

Sojasauce und Mandarin

Zur Vorbereitung der Marinade auf dieses Rezept, das Sie benötigen (500 g Champignon):

• Sojasauce - 50 ml
• Mandarin - 2 Stück (alternativ kann durchführen 1 Zitrone)
• Knoblauch - 3 Zähne
• Getrockneter Oregano - 1,5 EL
• Salz und Pfeffer - nach pinch

1. Shampignons gemacht werden, sauber und trocken verschieben. Zu diesem Zeitpunkt erhält die Herstellung von Marinade.
2. In einem separaten Behälter gießen Sojasauce.
3. Neben ihm hinzufügen Mandarinen Saft (wenn es keine Zitrone), gehackten Knoblauch und Oregano Zähne.
4. Alle Zutaten werden gemischt und fügen Sie Pilze zu ihnen.
5. Nach 15 Minuten können champignons braten werden. Bratzeit - 2-4 Minuten auf heißen Kohlen. Salz und Pfeffer Add nach dem Kochen.

Sojasauce mit Senf

Für die Verarbeitung von 500 g Champignons, bereiten die folgende Marinade Komponenten:

• Creamy Öl - 350 g
• Sojasauce - 100 ml
• Olivenöl - 2-3 EL
• Mustard Dijonskaya - 30 g
• Oregano, getrockneter Knoblauch, Ingwer, Paprika - 0,75 ppm
• Zucker - 0,5 hl

1. In einem separaten Behälter, Ort, cremig und Olivenöl.
2. Im Prozess ihrer peitschend, gießt allmählich Sojasoße.
3. Fügen Sie nach Erhalt einer homogenen Masse Senf und andere Gewürze sowie Zucker hinzu.
4. Die resultierende Marinade füllt die Pilze für 1 Stunde, nachdem er begonnen hatte, zu brennen.

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Marining Champignons zum Braten mit Essig

Marinade ist für 500 g Pilze ausgelegt. Zutaten:

• Knoblauchzähne - 6 Stück
• Olivenöl - 200 ml
• Essig (9%) - 80 ml
• Senf Dijonskaya - 2 ch.l (10 g)

1. Die Verwendung dieser Marinade tritt direkt während des Bratens der Pilze auf. Daher berät die Zusammensetzung während der Kohlewurzel.
2. Das cremige Öl schmelzen. Verbinden Sie es mit Essig, Senf und zerquetschtem Knoblauch.
3. Legen Sie die vorbereiteten Pilze auf den Grill und schmieren Sie sie kontinuierlich mit der resultierenden Zusammensetzung. Wenn es keine solche Möglichkeit oder Wünsche gibt - hinterlassen Sie Preispilze in dieser Marinade 10-15 Minuten.

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Marining Champignons zum Braten mit Sahne

Besonders sanft werden die Pilze in einer cremigen Marinade erhalten. Für seine Vorbereitung auf 1 kg Champignons benötigen Sie:

• Buttercreme - 100-150 g
• Creme (oder saure Sahne von hohem Fett) - 2 EL
• Salz, gemahlener Pfeffer - von Prise (nach Geschmack)

1. Bereiten Sie einen kleinen Behälter (Saucepan) vor und schmelzen Sie die Butter darin.
2. Als nächstes fügen Sie es Creme hinzu. Um Champignons eines würzigeren Geschmacks in dieser Phase zu geben, können Sie fein zerquetschte Knoblauchzähne und einen gehackten Dill-Zweig hinzufügen.
3. Waschen Sie Pilze, sauber und trocken. Mäßig soda ihr Salz und Pfeffer.
4. Behandeln Sie die Champignons mit einer cremigen Mischung.
5. Die Marinierungszeit beträgt 1 Stunde. Nächste platzieren Sie Pilze auf offenen Ecken oder Grill und warten Sie 5 oder 10 Minuten. bzw. Marinierte gebratene Champignons sind bereit.

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Marining Champignons zum Braten mit Mayonnaise

Die untenstehenden Komponenten werden für einen kleinen (250 g) Teil der Pilze berechnet. Vorbereiten:

• Ostive Senf - 1 TL
• Mayonnaise - 100 g
• Grundkoriander - dritter ch.l
• Salz - Chipotch.

1. Alle Komponenten befinden sich in einem Behälter und mischen sich gründlich.
2. Als nächstes fügen Sie der Marinade gereinigte und getrocknete Pilze hinzu.
3. Versuchen Sie, die Mischung Champignons vollständig bedeckt zu machen. Gleichzeitig sollten sie nicht darin "schwimmen". Beim Marinationsprozess werden die Pilze sicherlich eine kleine Menge seines eigenen Safts und der ganzen Menge zugeteilt, die insgesamt genug sein wird.
4. Die Expositionszeit der Marinade beträgt 1,5 bis 2 Stunden, nachdem Pilze regelmäßig durchführt.
5. Nächstes, Fry-Champignons für 5-10 Minuten.