Shcherbet ist eines der beliebtesten orientalischen Süßigkeiten. Normalerweise sind sie in den Geschäften und auf den Märkten gekauft und denken Sie nicht einmal zu Hause zu kochen, wie es scheint, dass es unglaublich schwierig ist. Aber eigentlich gutbürgerliche Küche pherbets einfach. Und es stellt sich unglaublich lecker aus.
Komposition
Was wird benötigt, um eine köstliche und sanfte Milch shrimbet vorzubereiten? Zutaten einfachsten. Die meisten von ihnen sind im Kühlschrank in jeder Küche. Und die Gastgeberin kaum denkt, dass aus einem solchen einfachen Dingen, die Sie am meisten Meisterwerk kochen können.
Nehmen müssen:
- Milch. Es wird nur 250 ml erforderlich sein, die Beleibtheit nicht so wichtig, aber es ist besser, etwas gemein zu nehmen, um 3,2% zum Beispiel.
- Zucker wird viel brauchen - drei weitere Gläser. Das Volumen des Glases muss 250 ml betragen.
- Butter - 100 g
- Peanuts - Brief, unfordished - 300 g
Rezept
In der Regel Zeit zu sparen, ist es besser, alle Prozesse parallel zu machen. Aber es ist mit einer Wahrscheinlichkeit von etwas links behaftet. Wenn Sie also eine Scherbet zum ersten Mal machen, dann alles in allmählich, ruhig und ohne zu viel Aufhebens, dann alles genau nach Bedarf erarbeiten.
- Für Milch mit Zucker, ist es besser, Gerichte zu nehmen mit einer Antihaftbeschichtung.
- Milch müssen deutlich respektieren, wird die Antihaftbeschichtung aus der Notwendigkeit sparen, ständig rühren, und die Milch wird nicht definitiv nähren.
- Alle Milch in die ausgewählte Kapazität gegossen wird, 2,5 Tasse Zucker Sand reift.
- Die Mischung muss zum Kochen berührt werden, rühren Zucker, um eine vollständige Auflösung und verlassen Milch mit Zucker Schub für etwa 30 Minuten, während Milch genug intensiv kochen sollte, aber zur gleichen Zeit, ohne die Bedrohung durch den „Abfluss“ aus der Pfanne.
- Die Abdeckung ist in der Nähe, natürlich, es nicht notwendig ist, da die Masse soll deutlich gestaltet werden.
- Während Milch mit Zucker verstärkt wird, müssen Sie Nüsse vorzubereiten. Um dies zu tun, müssen sie aus Spelzen gebraten und frei sein.
- Um die Erdnüsse zu anlagern, können Sie eine Bratpfanne oder einen Mikrowellenherd verwenden, gibt es Bedarf ausschließlich auf Ihre Präferenz zu konzentrieren.
- In einer Pfanne braten müssen die Erdnüsse zu lange für eine heiße Minute 3.
- In der Mikrowelle und den Backofen zu beheizt - Minuten 5. Sobald die Erdnüsse werden nach unten geröstet und gekühlt werden, sollte es von der Schale befreit werden.
- Wenn Sie wissen immer dunklem Karamell Farbe Sorbet. Eine weiße Milch und dunkel offensichtlich nicht gehen. Wie die richtige Farbe zu erreichen?
- Um dies zu tun, müssen Sie Milch Karamell hinzuzufügen. Und um es hinzuzufügen, müssen Sie den Karamell vorzubereiten.
- Dies wird zu einem unglaublich einfach gemacht. Wir brauchen einen trockenen Pfanne nehmen, schütten sie die Reste von Zucker und in einen mäßigen Feuer, und die Notwendigkeit, ständig rühren, den Zucker. Sobald der Zucker geschmolzen ist - Karamell ist fertig.
- Das einzige, was man auf einem kleinen halten länger das Feuer eine intensivere Farbe zu bekommen. Allerdings ist es mit der Tatsache behaftet, dass Sie Karamell übertreiben und sie beginnen bitter zu schmecken. Es ist wichtig, eine Balance zu finden.
- Sobald das Karamell gekocht wird, ist es notwendig, sorgfältig in der Milch zu gießen, dabei ständig rühren, und die Dreharbeiten Milch aus einer Platte ist nicht erforderlich. Gießen Karamell, werden Sie sehen, wie die Milch einen angenehmen Honig geschmolzen Farbe verwandeln wird.
- Jetzt haben Sie nur maximal Uvarov milchig Karamell Mischung. Um dies zu tun, lassen Sie es bei mittlerer Hitze 40 Minuten auf dem Herd köcheln lassen.
- erheblich Nach dieser Zeit verdickt sich die Mischung. Es ist Zeit, die Butter zu betreten.
- Wir müssen sie geben zu schmelzen, immer wieder, dass die Masse vollkommen homogen war, um sicherzustellen, gerührt wurde. Danach kann die Pfanne vom Herd entfernt werden.
- Jetzt ist es an der Zeit Erdnüsse. Es gibt zwei Möglichkeiten - es in eine Mischung aus ganz oder zerkleinert zu gießen - in Ihrem Ermessen. Erdnüsse und gründlich mischen.
- Jetzt müssen wir in Form von Wassereis bestehen. Wir brauchen ein Tablett, eine Backform, pflaster Pergamentpapier nehmen, Flusen es mit Öl und gießen Sie die Mischung. So ist es besser, eine Schicht aus Wassereis zu machen war dünn. So ist er schneller einschlafen und es wird einfach in Stücke geschnitten werden.
- 2 Stunden ausreichend, um eine vollständige Erstarrung in den Kühlschrank stellen. Nach der Zeit muss die Form entfernt werden, erhalten Fruchteis Art und Weise des Drehens Form, in Scheiben schneiden sie und servieren.
Fruchteis ist hervorragend für Tee. Sie sollten nur einmal das Sorbet nach Hause machen, und Sie erkennen, dass Sie nicht ohne sie leben können, ist es Ihre Lieblings süß sein wird.
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