Wein ist ein edles Getränk, das eine besondere Beziehung und eine spezielle Speicherbedingungen erfordert. Der exquisite Geschmack und das Aroma von Wein können lange Zeit erhalten und verbessert werden, wenn Sie ihn in einem Weinkeller aufbewahren. Der Weinkeller ist nicht nur eine Aufbewahrung von Wein, sondern auch ein originales dekoratives Element eines Landhauses oder einer Wohnung.
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Der Bau des Kellers kann im Frühsommer beginnen, wenn sich der Boden bereits erwärmt hat. Der Bauplatz des Weinkellers sollte erhöht sein, mit einem geringen Grundwasserniveau.
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Für einen Weinkeller müssen Sie eine Grube 3 m tief, 2,5 m lang und eine Breite ausgraben. Der Boden des Kellers wird mit Sand, zerquettigem Stein und gebrochenem Ziegelstein gelegt. Es wird ein Betonboden Estrich gemacht. Die Wände werden mit Draht und Verstärkung gestärkt und mit Zement gegossen. Behandeln Sie die Wände unbedingt mit einem Antimykotikum.
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Es ist sehr wichtig, intra-blinge Bedingungen, Temperatur 10-14 ° C, Luftfeuchtigkeit 70-75%zu erzeugen. Temperaturabfälle können das Weinaroma verringern. Die niedrige Luftfeuchtigkeit führt zum Trocknen des Korkens und zum Eindringen von Luft in die Flasche, was die Oxidation des Weins beinhaltet. Hohe Luftfeuchtigkeit führt zu Schimmel. Beleuchtung sollte nur künstlich sein.
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Daher ist es sehr wichtig, qualitativ hochwertige Verkabelung herzustellen und ein Klimaregelungssystem in einem Weinkeller zu installieren. Die Wände des Weinkellers können variiert werden. Zum Beispiel werden die Wände mit rotem Ziegelstein, Kalksteinstein oder künstlichem dekorativem Stein angelegt.
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Die Tür zum Weinkeller ist aus haltbarem und zuverlässigem Material versiegelt. Im Keller werden je nach vorgeschlagenem Design die Gestelle mit separaten Zellen installiert. Regale bestehen aus Holz oder Kalkstein.
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Die Flaschen werden horizontal platziert, damit der Korken in Wein eingetaucht ist. Fässer werden auch in einer liegenden Position gelagert. In einem Weinkeller sollten Sie keine anderen Produkte, insbesondere Gemüse und Obst, aufbewahren, da der Wein fremde Gerüche gut absorbiert.
Die Qualität und Sicherheit des Weins wird durch den Niveau und die Vibration beeinflusst. Daher ist der Weinkeller in der Ferne von Straßen und Eisenbahnschienen gebaut. In einem Weinkeller können Sie einen kleinen Verkostungsraum arrangieren, in dem es unter komfortablen Bedingungen praktisch ist, die duftenden Noten des göttlichen Getränks zu genießen.
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