Víno z angrešt je jedním z odrůd stojatých nápojů, což je velmi podobné klasickému vínu z hroznů. Pro jeho přípravu však trvá hodně času a angrešt samotný je velmi užitečný, protože obsahuje vitamín C, který se odráží v jeho chuťových vlastnostech.
Pro přípravu vína můžete použít libovolnou odrůdu Gorge. Nejdůležitější věcí není převzít ovoce, protože mohou zkazit chuť nápoje, a víno se zhorší dopředu. Řekneme o tom, jak můžete vařit víno z Gooseberry ovoce přímo doma.
Víno z angreštu doma: klasický recept
Co je potřeba k přípravě vína z angrešt na klasický recept:
- Angrešt (jakákoli odrůda) 2,5-3 kg.
- Voda 2,5-3 l.
- Cukr 2 kg.
Sekvenování:
- Nalijte 2,5-3 litrů vody do smaltované pánve a nalijte cukr do něj. Vložte pánev s vodou a cukrem. Zapněte pomalý oheň a počkejte, až se směs začne vařit. Jakmile se to stane, spusťte pomalé mix. Vaření Směs je potřeba po dobu 10 minut. Poté, co musíte dát směs vstát tak, aby se ochladila.
- Vezměte ovoce gooseberry a pomocí mixéru nebo klíšťat nakrájejte bobule.
- Rozdrcené bobule vložte do ochlazené směsi vody a cukru. Veškerý důkladně promíchejte, po kterém pokrývají pánev gázy a nechá se směs rozbití po dobu 3 dnů. V této době musíte dát pánev v teplém místě a promíchejte ji třikrát denně.
- Ve 3. dni oddělil mladinu z MEZGI (je možné to udělat s několika vrstvami gázy) a rozbít svůj kontejner, kde bude putovat, a nainstalovat hydraulickou nádrž na krk. To je nezbytné, aby se nedostal vzduch do kontejneru a víno není zkažené.
- Umístěte nádrž s mladinou k místu, kde teplota nepřesáhne 18-20 stupňů. Skladujte víno potřebné pro měsíc.
Víno z angreštového a medu doma
Co je potřeba pro výrobu vína z angažera a medu:
- Angrešt (jakákoliv odrůda) 4-5 kg.
- Voda 4 l.
- Miláček.
Sekvenování:
- Vyčistěte angrešt z listů, větviček a nečistot. Přeskočit to přes mixér nebo deaktivovat bobule s nástrojem.
- Naplňte berry směs s vodou, po které se vše důkladně promíchá a rozbije výslednou směs do fermentační nádrže. Nainstalujte hydrauliku a umístěte nádobu na teplé místo po dobu 3-4 měsíců.
- Jakmile naposledy projde, odstraňte hydraulický a přidejte med na víno. Znovu zavřete kontejner, namontujte vodotěsné tak, aby se voda dostala do kontejneru, a dát víno, aby se putovalo dalších 3-4 měsíců.
Víno z angreštu doma - tipy
- Nepoužívejte ohromen a poškozený angrešer ovoce. Mohou udělat chuť nápoje velmi kyselé.
- Neumývejte ovoce angreštu před přípravou vína tak, aby se na povrchu zachovaly divoké kvasnice.
- Uložte vařené víno při teplotě 5-10 ° C.
- Nenechávejte víno více než 3-4 měsíce. Výjimky jsou některé odrůdy tohoto nápoje, stejně jako vína, ve kterých byly přidány silné nápoje (vodka, alkohol).
- Pro přípravu vína použijte jen sestavené fúzní ovoce.
Vařené víno se nejlépe podává až poté, co si to představuje během dne. To bude mít barvu čističe vína a chuť je nasycenější. Víno je lépe podáváno s ovocem a pevnými odrůdami sýrů.
362
