Zelenina vařená „v korejský“ - oblíbená svačina z mnoha fanoušků ostrých jídel. Vůdce mezi lilky, mrkev, zelí a dalších účastníků v korejských salátů jsou rajčata. Proč? Odpověď je jednoduchá - příprava rajčata v korejštině nezabere mnoho času a sil, a výsledek bude příjemně potěší. Je obtížné určit, který z receptů dá nejchutnější rajčata, protože každý člověk má individuální chuťové preference, ale bezpodmínečné vůdce mimo jiné je recept uveden v tomto článku.
Rajčata v korejštině - nádobí přísady
Nejvíce chutný recept na Tomators v korejštině zahrnuje použití následujících produktů:
- Čerstvá rajčata - 1 kg
- Bulharský pepř - 2 ks
- Mrkev - 1 ks (střední velikost)
- Česnek - 4-5 zuby
- Gorough Podpick Pepper - 1 ks
- Ocet (9% nebo víno) - 3 polévkové lžíce (v případě, že je 6% ocet, pak se 5 lžíce)
- Olivový (nebo slunečnice) olej - 3-4 lžíce
- Zelené (například, kopr, petržel, Kinza, bazalka) - 2 střední paprsek
- Hořčice - 1-2 polévkové lžíce (s přihlédnutím k její pevnost)
- Koriandru - 1 lžička GOX
- Schuput - 1 polévková lžíce
- Cukr - 2-3 lžíce
- Sůl - 1 polévková lžíce
Rajčata v korejštině - Příprava Ingredience
Před zahájením vaření, připravit všechny složky misky.
- Zelené musí být promyje pod proudem tekoucí vody a řízek jemně.
- Nyní můžete začít zpracování zeleniny. Mrkev a papriky dodávána kontaminaci.
- Dále kořen se čistí z kůry a nakrájíme na tradiční „korejský nudle“ - tenký slámy.
- To je nejlepší v této fázi využít speciální struhadlo na probublávání korejských mrkve.
- Bulharská paprika snížit na polovinu, odstraňte semínka, vnitřní část a snížit ovoce. Nyní pepř potřebuje brousit, stává cashey látky. K tomuto účelu můžete použít mixér nebo mlýnek na maso.
- Česnek je také dodáván z kůry a nejmolčičtějšího otřesu. Purifikovaný česnek umístěte společně s luskem mixéru a smíchejte koření s bulharským pepřem.
- Samostatně připravit marinádu. Chcete-li to udělat, připojte ocet, olivový olej, hořčici, cukr a sůl. Všechny komponenty jsou důkladně smíchány, dokud se nerozpustí cukr a sůl.
- Rajčata, suché a nakrájíme na malé plátky. V závislosti na tom, jak velký máte vybranou zeleninu, rajčata mohou být řezána na 4-6 dílů. Pokud jsou rajčata malá, stačí, aby byla snížena na polovinu.
Korejská rajčata - fáze přípravy
- Připravit tankování. Připojte dříve rozdrcený bulharský pepř, česnek, mrkev, zeleň s marinádou. Do směsi přidejte sinjut a mletý koriandr.
- Ve skleněné nádobě (banka, kontejner nebo Sukhak) ležela 1 vrstva dříve připravených rajčat.
- Pokrývají každého rajčatového tankování.
- Dále opět vyložil vrstvu zeleniny a opět vyložil tankování nad nimi.
- Tak alternativní, dokud nejsou dokončena všechna rajčata.
- Dále je skleněná nádoba Hermeticky zavřená a otočte dolů.
- V této pozici zůstává Sudkiy 3-4 hodiny při pokojové teplotě a pak poslal do noci chladničky.
- Ráno se kontejner vrátí do obvyklé pozice.
- Aromatická rajčata v korejštině jsou připravena k použití.
V chladničce lze misku skladovat po dobu 7 dnů. Číslo a sada komponent, jako je pepř, koření a zelení, můžete nastavit podle vašich preferencí. Dobrou chuť!
361
