Můžete marinovat nejen známé rajčata a okurky, ale i tak chutné a užitečné kořenový rostlinu jako řepa. Čím menší je tepelné zpracování je přítomen v průběhu přípravy kořenového rostliny, tím snadnější samotná a větší nejužitečnější stopové prvky zeleniny mohou být uloženy proces.
Marinovaná řepy s pepřem a vavřínový list - tradiční recept
Připravit:
- brouk (750 g)
- 1 žárovka (ne příliš velké)
- sůl (3 polévkové lžíce)
- cukr (100 g)
- ocet (200 ml)
- 400 ml vody
- koření - 10 černý pepř koule a 2 vavřínové listy
- Kořen malé velikosti je třeba omýt a dát do vody pro další varu.
- Vaří řepy asi hodinu. Stupeň připravenosti se stanoví za použití nože - v případě, že čepel je snadno zahrnuty do struktury zeleniny, která je připravena.
- Když je řepa ochladí, snížit ji na malé kostičky.
- Další jemně tučné cibule.
- V připravených bank vyložit řepa, cibule a papriky.
- Cook marináda. V kontejneru pokryté smaltem, nalít vodu. Po uvedení ocet, cukr, sůl, vavřínové listy.
- Přivést tekutinu do varu a dát jí trochu řev.
- Po marináda se ochladí, nalije do bank.
- To je hermeticky ucpaná bypass kryty a poslat ji do skladu.
Červená řepa marinovaná s karafiát a skořicí
Množství složek je uvedeno v výpočtu přípravy jedné nádoby o objemu 0,5 litru. K přípravě řepy pro tento recept, budete potřebovat:
- Řepy (300-350 g)
- ocet 5% 5-6 C. L.
- 0,5 hl sůl
- fullack cukru
- 1 litr vody
- sekání skořice (nebo 2-3 ks)
- 6-8 kusů. Karafiáty a pepř
Je-li počet koření se vám zdá nedostatečný, přidat více než 6 kuliček černého pepře.
- Kornefloda důkladně omyjte a nakrájejte na jeho konce.
- Místo zeleniny v kastrolu, zalijeme je vodou a přiveďte k varu. Po klepnutí na řepu na malém ohni po dobu dalších 30-40 minut.
- Opláchněte kořenový vodu, zbavit se ho z kůry a poškozená místa.
- Dále řepá řepa s malými hrudkami nebo kostkami. Poslat zeleninu na nádobu a přidat ocet.
- Nyní začnete vařit. Nalijte 1 l vody do nádoby a vytvořte sůl, cukr, pepř, karafiát a skořice receptem.
- Teplo koření po dobu 8-10 minut.
- Nalijte výslednou pikantní výplň do nádoby.
- Pokrývají plechovky s kryty a sterilizovat je. Pro půllitr láhev je doba tepelného zpracování 12 minut na litr - 15.
Marinovaná řepa s ořechy
Pro přípravu řepy pro tento recept budete potřebovat:
- vlastně řepa (500 g)
- fashel of loupali ořechů
- 2-3 laloky česnek
- 1/4 sklenice olivového oleje
- citron (2 lžíce. Zitrus šťáva a 1 sekundy. L
- tymián a rozmarýn (0,5 ch. l)
- červená paprika
- víno ocet (1-2 lžíce) a sůl.
- Zapněte troubu.
- Zatímco se zahřívá až 200 ° C, připravujete řepu: omyjte, pokud si přejete, očistěte od kůra a nakrájejte na tenké kroužky.
- Tvar pro pečení prádla pergamen a položte na něj řepu.
- Z výše uvedeného kořen je trochu mazat olej a zkrátit rozmarýnu.
- Toto složení pošlete do trouby po dobu 15 minut.
- Zatímco řepa je ochlazena, brouste matice (v maltě) a přidejte strouhaný citronovou kuželu, citronovou šťávu, česnek, sůl, tymián, ocet a zbývající olivový olej.
- Když byla řepa ochlazena, smíchejte všechny složky v jedné nádobě a umístěte do chladničky po dobu 12 hodin.
- Marinovaná řepa je připravena. Doba použitelnosti v chladničce (za předpokladu, že banky byly důkladně promyty a sterilizovány) - několik měsíců.
Marinovaná řepa s křenem
Pro provedení tohoto receptu bude užitečný:
- 1 kg řepa
- 30 g Roe Shred
- ocet 9% (200 ml)
- cukr (30 g)
- karafiát (5 ks).
- akutní pepř (2 lžičky)
- pepř hrášek (5 ks)
- 1 vavřínový list
- Promyté a purifikované řepa řez membránami a vyložit pánve.
- Přijmout do kořenové všechny koření uvedené v receptu, a nalít všechny složky s vodou (1 litr).
- Instalovat pánev na slabém ohni a počkejte, dokud složení vaří.
- Vedle odebrání řepu z misek a vyložit jim ze sterilizovaných bank.
- Zbylá kapalina se smísí s octem a skvrny na banky.
- Řepa připraven. Zapsat banky a poslat lahůdku pro skladování.
357
