Jak udělat dort ve tvaru srdce?

Ve tvaru srdce koláče jsou schopni říci o pocitech shodou to kdykoliv. Připravit takový dort, co potřebujete vědět o recepty a rysy jeho přípravy.

1

Mousse srdce

Tento neobvyklý koláč obsahuje několik pěna a želé, a zrcadlo glazura na horní části jemné pečivo dokonce roztavit nejchladnější srdce. Pro vaření budete potřebovat:
Pro těsto:

• 70 g másla
• Vejce
• 60 g práškového cukru
• 2 kapky vanilkového extraktu
• 70 g mouky
• sekání bass
• 1 lsp. rostlinný olej

Pro želé z jahod:

• 100 g práškového cukru
• 150 g jahod
• 1 lsp. želatina
• 80 ml vody

U vrstvy z pěnou:

• 100 g práškového cukru
• 200 g jahod
• 1 lsp. želatina
• 40 ml vody
• 200 ml 35% smetany

Pro glazury:

• 10 g želatiny
• 80 ml vody
• 150 g bílé čokolády
• 100 ml kondenzovaného mléka
• 150 ml invertní sirup
• 150 g cukru
• 5 ml potravinářského barviva

Recept

1. Měkčené máslo moučkou se rozetře v homogenní hmoty. Je to v rozporu s vajíčkem s vanilkový extrakt. Pak se přidá prosátou mouku a prášek do pečiva, mix výsledné těsto.
2. Pečicí forma je mazáno s rostlinným olejem a prášku přes mouky. Pečené přetékání těsto asi 30 minut. při 180 stupních. Potom posunul na mřížku a nechte vychladnout, aby bylo snazší získat surový z formuláře. Je rozdělena na dvě poloviny.
3. Jahoda čisté a usínat s práškem cukru, pak dal na malém ohni. Je Boody asi 5-10 minut, pak si coldered a rozdrtí pomocí mixéru.
4. Želatina se nalije se vodou a získá se nabobtnat, po kterém se rozpouštějí. Rozpustná želatina se nalije pyré z jahod a výsledná směs se transfuze do stejné formy, kde se koláče pečené. Je ponechána v ledničce, dokud není zamrzlá.
5. Krém se ochladí, pak se prudce s míchadlem. Opět připravit jahodové dřeně. Želatina se nalije do šálku a vlije se vodou, a po jeho otok zahřívá. V šlehačky, spánku prášek cukru, bez zastavení do rytmu. Po tom, jahodová pyré a rozpustí želatina. Výsledná směs se posune do cukrářského sáčku.
6. Take tvar „srdce“. Na její první put poloviny pěny a blízký to s částí sušenek zpronevěry. Nad tím, želé vrstva se rozdělí, a že část pěny, který zůstal. V této fázi, koláč je poslán k lednici po dobu 12 hodin.
7. Želatina se nalije 75 ml vody a ponechá bobtnat. Čokoláda je rozdělena do samostatných čtverce a je stanoveno v samostatné misce s kondenzovaným mlékem. Cukr písek se nalije do malé nádoby, voda se glukózového sirupu a dát na malém ohni před vařením. Po tom, želatina přidat k výslednému sirupu a mix všeho. Když Výsledná hmota se ochladí trochu, čokoláda se k ní přidá s kondenzovaným mlékem a barviva, a poté, co je mixér šlehačka. Opportunized glazura prochází jemné síto.
8. Filtrační koláč se vyjme z chladničky a posunul z mřížky. Pak napojena rychle zmrzlý námrazy. Jako substrát použít druhou část vzhled.

2

Heart of tmelu

Podobný dort se nestydí podat na jakémkoli výročí svatby. Tmel tvary jako dekorace zpříjemní to jediná svého druhu, ineptly dárek. Pro výrobu budete potřebovat:
Na těsto:

• 4 vejce
• 250 g cukru
• 200 g condenbies
• Tolik kysané smetany
• 270 g mouky
• 80 g kakaového prášku
• 5 g sody
• 10 g oleje

Na smetana:

• 150 g cukru
• 300 g másla
• 300 ml mléka
• 2 vejce

Na krém kondenzovaného mléka:

• 150 g másla
• 400 ml Vařené kondenzované mléko
• 200 g vlašských ořechů

Na vyrovnávací krém:

• 200 g másla
• 200 g tmavé čokolády

Na výzdobu:

• 500 g tmel

Recept

1. Vejce s cukrem jsou šlehaný s míchadlem 10 minut před tvorbou pěny. Potom přidejte kondenzované mléko se zakysanou smetanou a moukou, rozbít kakaového prášku a míchejte výslednou těsto. V procesu míchání ve směsi se přidá upevněn soda.
2. Vezměte tvaru „srdce“, mazané olejem a přepadovou kapalného těsta do něj. Péct kořen v troubě při teplotě 180 ° kolem 40 minut. Po uvaření, surový produkt se odstraní a zůstane na mřížce chlazení.
3. Krémový olej se šlehá spolu s kondenzovaným mlékem, výsledný krém se smísí s maticemi. Mléko s cukrem je v teple zapálen, ve stejnou dobu bičování vajec, po které jsou oběma směsi připojeny a pokračují v vaření. Zažínaný krém se ochladí, v kombinaci s máslem a šlehačkou směšovačem.
4. Dort je rozdělen do 3 dílů a promažte je mléčný krém. Když zamrzne v chladničce, vrstva kondenzovaného krému se přidá na horní a skládací dva kusy se smetanovými vrstvami. Z výše uvedeného stanoví třetí kus zpronevěry se dvěma krémovými vrstvami a udržován v chladu po 3 hodinách.
5. Zatímco on je zmrazený, vaření krém pro zarovnání. Máslo a taveniny čokolády a připojení před zahřátím směšovače. Výsledný koláč je upraven se smetanem a znovu pošle do lednice po dobu 15 minut. Potom se špachtle eliminuje nesrovnalosti, namažte podruhé a znovu poslán do chladničky.
6. Když je poslední vrstva smetany umístěna, koláč je pokrytý tmelem válcovaným do tenké vrstvy. Je vyhlazeno a příliš řepá. Poté je dort zdoben různými postavami.

Při přípravě dorzových srdíček není nic pozastavena rukama kvalifikovaného kuchaře. Ozbrojený recept můžete udělat úžasný dort s vlastními rukama.