Pilaf, vařené na ohni - to je něco neuvěřitelného. Světlo vůně oparu přikládá misky neuvěřitelné pikantnost, což je zvláštní a nezapomenutelný. Můžete vařit pilaf při požáru a aby v obvyklém nadhazovač, ale je lepší zvolit speciální půl den pro tento účel - Kazan. V tom, pilaf je zvláště úspěšná.
Jaké produkty budou muset připravit plov na oheň
- Balíčky jehněčí - 1 kg.
- Rýže (odcizení nebo kolo, podle uvážení kuchaře) - 1 kg.
- 1 kg mrkve.
- Bílé cibule - 1 kg.
- Česnek - 4 hlavice.
- Baryum tuk - 300 g
- Hořící pepř, zelená nebo červená - 1 ks.
- Rostlinný olej na vyžádání.
- Sůl podle chuti.
- Koření - Zira Černý, rozinky, Barbaris, sušená rajčata, kurkuma, paprika prášek - stejně smíchá před přidáním do misky.
- Voda.
Přípravné práce
- Než začnete vařit, budete muset připravit pracoviště. Vzhledem k tomu, že bylo rozhodnuto použít kotle pro přípravu Plove, schopnost viset přes kost pro stativ nebude. V tomto případě můžete vylézt na mřížku nad ohněm, lépe na nohy.
- Můžete použít velkou činku a zvednout mříž, na kterém Kazan umístěné na něm.
- Je také nutné uspořádat dodávku suchého palivového dřeva udržovat oheň, takže v nejzodpovědnější chvíli se nezvýší a teplota neklesne.
- Před chov oheň, zelenina musí být sekané.
- Mrkev rozpadat jemná stébla, cibule - střední kostky.
- Maso je snížen o paměťové médium.
- Připravte česnek a rýži.
- Mix koření.
- Přípravná fáze je dokončena, můžete zapálit oheň pod neformální a začít vařit na pilaf na ohni.
- Oheň by neměl být silný, on, jako kdyby hladil dno Kazaň.
- Je lepší mít rukavice po ruce, protože otevřený oheň je horký a tam je šance na popáleniny.
vaření proces
- V KAZAN, Nalijte olej, přidejte tyče tuky a rozdělte ji, a to i když nedovolíte hořící. Není zde žádné přesné množství oleje. Můžete trochu nalít, a pak v případě potřeby přidejte.
- Usnout na olej připravený beran masa. To je vyděšené až do připravenosti, jakmile jehněčí začalo pečeně a zahlédnout, můžete pokračovat.
- Dále, tah Luka, vyhovuje kotelu, je nutné ji smaže před státem relativní transparentnosti. Smaže, dokud se nezlatý odstín nestojí za to, jak si riskujete zkazité maso.
- Pak se přidává mrkev, musí být smaže až do připravenosti.
- Je nutné nalít úřadu vodou, zatímco kapalina by měla pokrývat pražené maso a zeleninu.
- Koření jsou položeny, směs je již vařená, bude trvat 2 lžičky.
- Složení musí být solené chuti.
- Pak se česnek umístí do množství dvou hlav.
- Chytit se víkem a ponechat asi 30 minut. Hlavní věc je sledovat jednotnost požáru, vaření by mělo být velmi intenzivně vařeno.
- Po půl hodiny odstraňte kryt a nalijte rýži.
- Hlavní věc je pamatovat, že rýže potřebuje pouze být rozpuštěno a v žádném případě směsi s masem a zeleninou. Nalijte vodu Pilaf, mělo by být nad rýží pro 1-2 prsty.
- Přístroj přidejte hořící pepř. Na skutečnosti, že je to vaření odstraněno.
- Zakryjte víko a nechte 20 minut. Z tohoto okamžiku není požár, který již není nutný k udržení, může být přirozeně ponecháno získat kořen.
- Po 20 minutách je Pilaf připraven. Nyní může být pečlivě přesunuta a vložena na střed stolu. Každý bude do desky, stejně jako on chce. Můžete sloužit čerstvé zeleniny, zelení, dělat salát.
To je jeden z mnoha receptů na přípravu pillingů na ohni. Existuje mnoho z nich, odlišují se drobnými nuance a detaily, různými masem, přidáním jakékoli další zeleniny. Každou variantu chuti sami. Chcete-li vybrat oblíbený recept, musíte vařit a zkusit.
357
