Jak dát nůž

Nůž je nejen nástrojem myslivosti či ochrany, ale také nedílnou součástí každé kuchyni. Dobře nabroušený nůž vám umožní snadno nakrájíme na tenké plátky masa, ovoce nebo zeleniny. Ale k dosažení takového výsledku, je třeba vědět, jak správně umístit nůž tak, že zůstane ostrý delší dobu.

Způsob ostření jakéhokoliv nože určuje zařízení, které používáme pro toto. To může být elektronický přístroj s brusným prvkem nebo ručním držáku. Vchod, bruska, stuha elektrické aclicing stroje a specializuje nůž ořezávátko lze připsat na vrub elektrickým ubytování. Proces ostření nůž s pomocí prvních tří zařízení je přibližně stejná a sestoupí na následující:

Instalace zařízení používané pro ostření, na rovném pevném povrchu a připojit jej k síti.
Pokud je váš přístroj vybaven zásobníkem vody, která snižuje zahřívání nože při broušení - naplňte ji.
Aby se zabránilo kovové třísky se dostat do očí, dát ochranné plastové brýle.
Použít řeznou část čepele do brusného prvku pod úhlem asi 15 až 20 stupňů a zapnutí zařízení.
Během broušení, plynule pohybovat nůž od nosu k rukojeti, lehce ji stisknutím tlačítka na rotující disk.
Po dosažení jednotné ostření ostří na jedné straně, opakujte stejný postup na druhé straně.
Po ostření je dokončeno, otřete nůž vlhkým ubrouskem, aby se odstranily kovové třísky z čepele.

Speciální elektrické konzole získávají stále více populární a jsou bezpečnější než zařízení Bulgarian nebo smirkem. Za prvé, je to způsobeno tím, že tyto prostředky jsou charakterizovány nízkou cenu a snadnost použití. Brousit nůž pokouší, zapnutí přístroje do zásuvky, vložka ostří nože do speciální mezery a protáhnout několikrát k sobě. Rotující disky umístěné uvnitř přístroje bude zbytek vás.

Pokud nemáte speciální ostření nástroj, pak je možné vytvořit nůž ostření s barem vystavujícím v každém domě. Aby nedošlo k poškození pracovní desky, než pokračujete s ostřením nože, potřásl to s novinami nebo krytem hustou látkou. Na připraveném povrchu vložte tyč navlhčený vodou. V pravé ruce vezměte nůž, ponechte bar. Potlačte řezný okraj čepele do baru pod úhlem asi 20 stupňů a utratí jej po celém baru od začátku až do konce. Po 7-10 pohybech otočte nůž na druhou stranu a opakujte vše od začátku.

Poté, co čepel získává bývalou ostrost, je nutné dokončit hrubé ostření tzv. "Úpravy" nůž. Chcete-li to udělat, vezměte si jemnozrnný brusný papír, jemný brusek nebo speciální keramický Musat. Pro editaci rychlých pohybů strávte řezací okraj čepele na bar (smirkový papír nebo musačum), střídají obě strany. Tyto pohyby byste měli opakovat po dobu 30-45 sekund.

Nyní víte, jak a s pomocí které můžete nůž zaostřit doma. Abychom se ujistili, že jste udělali všechno správně, zatlačte špičku nože na prst pod úhlem 90 stupňů a natáhněte ji na boku, opravdu ostrý čepel mírně vytáhne kůži na prst.