Всички обичаме да обслужват тези или ястия, като им предоставя някои изискан сос, особено ако тя е празнична вечеря. В тази статия искам да споделя рецептата за една прекрасна италиански сос - сос песто. Тя ще украсяват всяка таблица, тъй като тя има светло зелен цвят. Плюс това, соса е доста интересно да се вкус, и не изисква специални усилия в подготовката, тъй като всички съставки се смесват в суров вид, без никаква термична обработка.
Какво е полезно да се сос песто
Песто е сос, че е изобретен в Италия. Неговият създател се смята Джовани Батиста Ratto. Споменатата по-горе готвача създадена такава красива сос на базата на прости съставки, просто ги люлее с хоросан от мрамор и свързване заедно в суров вид. А това предполага, че сосът е двойно по-полезна, защото тя запазва всички витамини и микроелементи в неговите компоненти.
Например:
- Василий е богат на различни витамини. В тази връзка, той има благотворен ефект върху стомашно-чревния тракт. В допълнение, има противовъзпалителен ефект.
- Друг компонент на соса е кедрови ядки. Като в състава си много полезни вещества и микроелементи, те са отличен антиоксидант. Благодарение на използването им, като цяло имунитет увеличава, всички защитни сили на организма се активират. Плюс това, този продукт помага при наднормено тегло.
- Зехтин съдържа в състава си вещества, които допринасят за отстраняване на токсините от тялото и вреден холестерол. И зехтина е богат на витамин Е, който забавя процесите на стареене на кожата, допринася за растежа на косата и ноктите. Дори предупреждава появата на злокачествени новообразувания.
- Чесън обикновено е естествен продукт, който има антибактериални свойства. Плюс това, този продукт помага в борбата срещу различни хелминти. Също така е изключително подходящ за хора, които имат история на различни сърдечно-съдови заболявания.
В общи линии, като се ползват от сос Песто, която има такива прекрасни компоненти в състава му, е просто огромен за човешкото тяло. Ето защо, ако никога не сте подготвени такъв прекрасен зареждане с гориво, след което трябва да вземете на ръце рецепта, описани по-долу.
Подготовка сос песто по класически рецепти
За да се подготви такъв светъл, вкусен и полезен сос, ще трябва се отнася за:
- green Василий - 60 грама
- чесън - 2 зъби
- parmeggano сирене - 60гр
- cedar ядки - 3 супени лъжици.
- зехтин - 100 мл
- сол на вкус
Получаване алгоритъм Следваща:
- Ние приемаме босилек, ми под течаща вода. След това изплакнете допълнително течност с хартиена кърпа.
- Ние се чесъна, го почистите от люспи, изплакване и нарязани на малки парченца.
- Сирене втрива на ренде груби. Всички по-горе действия са подготвителен етап. А сега да отидем директно към подготовката на сос. Готови босилек, чесън, сирене се изсипва в хаван. При него се изпраща шепа кедрови ядки. И сега ние горещо месят всички компоненти, така че да се смесят, като и придобива кремообразна текстура.
- На този етап, сосът е почти готов. Ние изсипва зехтин в получената маса се смесват до хомогенна консистенция. Сега Solim обърна към вкус. Това е всичко - "Песто" е готова. Сега можете да го връчи на масата на всякакви ястия: за тестени изделия, с месо и дори, да ловят риба и т.н.
Малък съвет! В идеалния случай, песто сос трябва да бъде изготвен в мраморна хоросан. Въпреки това, ако има такива, можете да използвате обичайния блендер. Но в този случай, вие се смила в блендера всички съставки, с изключение на базиликата. Тъй като този конкретен продукт губи първоначалния си вкус от контакт с метала. Базил може да се стартира с редовен точилка и след това да повлияе на всички други съставки.
Между другото, ние описана рецептата за приготвяне на класическо "песто" на зелено. Но това може да се приготви и в други варианти. Така, например, "песто" Оказа се, трябва да бъдат червени, сушени домати, добавете към него. За да се даде на пожълтяване сос, сирене рикота и орехи са поставени в нея. За да се получи лилав нюанс, рукола и лилаво босилек се слагат в соса, вместо зелено. Като цяло, не се страхувайте да експериментирате, и със сигурност ще се получи светъл сос с пикантен вкус бележки.
371
