Спанак - как да се яде. Как да използвате спанак

През последните години много домакини престанаха да използват спанак, като го считат за повече от вредни растения, отколкото полезни. Но не бързайте напълно да го откажете. Ако листата правилно обработват и вземат под внимание характеристиките на тяхната подготовка, ястията не само ще бъдат вкусни, но и полезни.

1
Как да ядем спанак в храни - съвети и препоръки

За да бъдат полезни ястия със спанак, е необходимо ясно да се следват следните инструкции. В този случай можете да неутрализирате вредното въздействие на растението за консумация и да увеличите положителния ефект върху организма.

Преди да готвите ястия от спанак, обърнете специално внимание на инспекцията на всяка листовка и нейното пречистване от замърсители. Отстранете растенията с увредена повърхност и присъствието на гниене. Също така изхвърлете напълно изсушени листа и дори леко избледнели. Трябва да се отрежат големи и дебели стъбла.
Измийте спанака много старателно в топла течаща вода. Дори и на опаковките на известните ферми за отглеждане на растения, е показано, че се измива три пъти.

Ако планирате да приготвите листата, след това имайте предвид, че първата вода след кипене е задължително обединена. След това подготовката продължава във втората вода. Тази процедура ще позволи да се отървете от нитратите, съдържащи се в завода.
Съдържанието на спанака е много богато на оксидина, особено в последната форма. За тези, които предпочитат да го използват в малки количества, растението първо трябва да бъде преварена вода и след това да поръси с мляко. Само след това използвайте за приготвяне на ястия.
Това се дължи на наличието на киселина, която повечето рецепти предполага добавянето на млечни продукти.
В допълнение към правилното обработване на спанак, също обмислете функциите за съхранение. Поради малкия си период, ястията с листа също не се препоръчват да се съхраняват повече от един ден.
Най-добре е да се пие спанак веднага след готвене, а не да го оставите за съхранение. Тъй като след 24 часа ензимите напълно изчезват, което прави ястие отровни и следователно вредни за здравето.
Когато замразяване спанак, че е важно да се вземе предвид целия процес на обработка. Но е необходимо да се замрази на продукта заедно със студена и пречистена вода!

2
Как да се готви спанак за консумация

Въпреки, че няма нищо сложно в готвенето на всеки продукт, когато готвите спанак е важно да се вземат предвид няколко правила.

Готови растителни листа пуснати в малък контейнер за готвене. Но в същото време, общата спанака трябва да попълни в тенджера само половината.

Налейте студена вода. Нейното количество може да се регулира в зависимост от броя на листата. Не затягане на течността до ръба на съда на ръба на 5-7 см. Това разстояние е необходимо вряща вода не се прелива през ръба.

На този етап е необходимо да се избяга от спанака. В същото време, не много трудно сол. Трябва само да се подчертае вкуса на продукта.

Поставете контейнера на голям огън и вода, за да донесе на кипене. Ако сте купили усиления спанак, а след това се преговаря 3-5 минути. Но ако сте закупили конвенционалните листа, а след това, след като вряща вода, за да го отцеди, след което добавете нов и кълване листата около 1 минута. Hot спанак се опре на решето.

Веднага след това, поставете сварени листа в ледена вода. Това ще спре процеса на готвене и запази яркия цвят на продукта.
След минута на охлаждане, се отцеди излишната течност. Сега можете да използвате спанак или да го използвате и в други ястия.

3
Как да се изпържи спанак за ползване

Листата на това растение не се варят само за използване, но също така и да изпържи. В тази форма, спанакът е перфектен като пълнеж за пайове или готвене.

За да се пече на листата, изберете тиган с високи страни и дебело дъно. Излива се в контейнера малко зехтин и се затопли добре. Куче огън до средната оценка. След това добавете голяма нарязан чесън. Запържете леко ясен цвят.

Внимателно се измести подготвените листата на спанак. Те трябва да бъдат задължително сушени далеч от вода, в противен случай ще бъдат изгорени, защото на "петролните изстрелите".

Веднага започнете обръщане на листата, така че те са напълно покрити с горещо олио. Тъй като продуктът е много нежен, а след това той трябва да се разбърква непрекъснато по време на пържене. Това ще ви позволи да се подготвят равномерно листата.

Степента на готовност на спанака се определя от ярко зеления цвят и леко избледнели листа. Обикновено целият процес на листа от пържене не трябва да надвишава 3 минути, но зависи от техния размер.

На този етап се добавя сол с подправки. След това тиганът трябва да покрива капака и веднага да се запази. Минута по-късно, спанакът може да се сервира на масата.

4
Как да ядем спанак в храната - сметана крем

Най-често сметав крем се приготвя от листата на това растение. Може да се използва като отделно ястие или като сос към месо.

Съставки:

спанак - 300 гр.;
кремообразно масло - 20 грама;
чесън - 2 зъба;
лук - 1 бр.;
мазнини крем - 125 ml;
подправки на вкус.

Рецепта:

Предварително изпомпвайте спанака, както е описано във втория параграф. Източете водата и я изсушете на хартиена кърпа. След това дръжте листата.

Поставете маслото и напълно го разточете на предварително загрята тиган.

Чесънът изреже резени, лук от половин пръстени и леко запържете на ясна сянка.

След това излейте крем и се наливайте подправки. Смесват сместа добре.

Добавете спанак и го смесете внимателно със сметана. След 2 минути сместа трябва да бъде кондензирана. Дори след половин минута ястието може да бъде отстранено от огъня.