Елда каша е традиционно ястие от руска кухня, която се сервира не само като отделно ястие, но и с месо и зеленчуци. Въпреки това, за да се подготви вкусна ронлива каша не е толкова просто. Трябва да знаете определени правила, като наблюдавате коя каша ще получите сочна и ще се разпадне.
Как да приготвя кромешка каша: класическа рецепта
Какво ви трябва да приготвите тромаво елда каша:
- Елда (суха) 1 чаша
- Филтрирана вода 500-600 ml.
- Сол (малък) на вкус
- Кремообразно масло (естествено) по избор
Секвениране:
- Налейте сухо едраета в отделно ястие и отстранете черните и повредени зърна, както и боклук.
- Въведете тенджера с вода и понижете бара в нея, като внимателно изплакнете, след това източете водата. Повторете тези действия 3-4 пъти. В резултат на това ядките от елда трябва да бъдат добре промишлени и пречистени от прах и всички допълнителни.
- Вземете тигана и ще го затопли (по-добре е да се вземе тиган с нелепно покритие).
- Поставете лагера на елда във водата и я изсушете, като се разбърквате периодично.
- Вземете филтрираната вода и я изсипете в гърне с дебело дъно. Сложете тенджера с филтрирана вода до средния огън и изчакайте, докато започне да крещи. След това солене вряща вода и добавете лагер от елда към тигана. Всички смесени добре. Изчакайте, докато водата се кипи.
- Пуснете огъня до минимум и сварявайте елда за 15 минути под затворен или аджар.
- Затворете капака и изключете огъня. Дайте кит на елда, за да стоите под затворен капак за 10-15 минути. През това време, в никакъв случай не може да се отвори капака. В противен случай, не всички се абсорбира вода в овесена каша и той няма да успее.
- Нарежете маслото с кубчета и сложи на елда.
- Дайте масло, за да се стопи и едва след това можете да нахрани ронлива каша от елда на масата.
Как да се готви на ронлива каша от елда: вторият начин
Какво е необходимо за готвене:
- Елда (сухи) 2 чаши
- Филтрирана вода 1 л.
- Сол (малък) на вкус
- Дафинов лист 1 бр.
- Кремообразна масло за вкус
Секвениране:
- Почистете елда зърнени култури от боклук и повредени зелено. След това изплакнете с вода, облегнете на решето и да даде елда малко.
- Налейте вода в тенджера с дебело дъно (можете да използвате котела) и го постави на голям огън. Изчакайте, докато заври водата.
- Salt водата, добавете малко сол и дафинов лист. След това сложи елда лагер във вряща вода.
- Покрийте тенджерата с капак от него (това е важно, че да се побере в размер, в противен случай двойки ще проникне през него) и се вари каша от елда зърнени култури на малък топлина в продължение на 20 минути.
- Добави натурално масло за ласката, разбърква се добре и ще даде на кита под затворен капак в продължение на 5-10 минути.
Как да се готви ронлива каша от елда в бавен котлон
Това, което трябва да подготви елда зърнени култури в бавен котлон:
- Елда грис 2 чаши (обикновен или multistakan)
- Вода 4 чаши (обикновен или multistakan)
- Сол (малка) вкус
- Масло петдесетграма
Секвениране:
- Почистете елда от боклука и да го изплакнете с хладка вода.
- Включете multicooker на режим "пържене" и разтопете маслото в купата. Поставете елда лагера в купата и го запържваме в маслото за 10 минути.
- Добавя се вода в купа, поздрава и включете "каша" или режим "елда".
- Затворете купата с капак и се готви каша пластове от време навреме. Като цяло, това е около 30-40 минути.
Полезен съвет
- Вземете само цяло елда круп. От трошен език в ронлива зърнена култура няма да работи.
- Така че си овесена каша става ронлива, съотношението на елда за вода трябва да е 1: 2.
- За готвене е по-добре да се използва тенджера с дебело дъно.
- Ако искате да направите каша не само ронлива, но и ароматно, а след това в предната част на готвенето, запържете го в тиган.
- Най-ронлива каша от елда ще стане отлично допълнение към зеленчукови и месни ястия. Тя може да се сервира с крем, така и прецака масло.
361
