Можете да се маринова не само познати домати и краставици, но и като вкусна и полезна корен завод като цвекло. Колкото по-малко топлинна обработка присъства по време на получаването на корен растението, по-лесно за себе си и по-голяма най-полезни микроелементи на зеленчуци могат да бъдат записани на процеса.
Мариновано цвекло с черен пипер и дафинов лист - Традиционна рецепта
Приготви се:
- бръмбар (750 гр)
- 1 крушка (не е твърде голям)
- сол (3 супени лъжици)
- захарта (100 г)
- оцет (200 мл)
- 400 мл вода
- подправки - 10 черен пипер топки и 2 дафинови листа
- Коренът на малък размер трябва да се измиват и поставя във водата за допълнително кипене.
- Оставя се да кипи цвекло за около един час. Степента на готовност се определя с помощта на нож - ако острието е лесно включени в структурата на зеленчуци, че е готова.
- Когато цвекло се охлажда, тя се срязва с малки кубчета.
- Следващи фино смели лук.
- В приготвените банки изложи цвекло, лук и чушки.
- Кук марината. В контейнера, покрит с емайл, налейте вода. След пускането оцет, захар, сол, дафинов лист.
- Донесете течността да заври и я дам малко крясъци.
- След маринатата охлажда, да го излее в банки.
- Тя е херметически запушена от кориците на байпас и да го изпратите на съхранение.
Мариновани цвекло с карамфил и канела
Количеството на съставките е показан в изчисляването на получаване на един буркан с обем 0,5 литра. За да се подготви цвекло за тази рецепта ще ви трябва:
- цвекло (300-350 грама)
- оцет 5% 5-6 C.L.
- 0.5 хл сол
- fullack на захар
- 1 л вода
- chipping канела (или 2-3 парчета)
- 6-8 бр. Карамфили и пипер
Ако броят на подправки Струва ви се, недостатъчно, добавете повече от 6 топки от черен пипер.
- Kornefloda се измиват добре и се нарязва на своите цели.
- Поставете зеленчуците в тенджера, залейте ги с вода и оставете да заври. След подслушване на цвекло на малък огън за още 30-40 минути.
- Изплакнете корен водата, да се отърве от нея се излиза от кората и дефектни части.
- На следващо място, цвекло, нарязани с малки бучки или кубчета. Изпрати зеленчук да буркана и добавяне на оцет.
- Сега започнете да готвите. Излива 1 л вода в контейнер и се сол, захар, пипер, карамфил и канела с рецепта.
- Топлината на подправки за 8-10 минути.
- Изсипете получената пикантен запълване на буркана.
- Покрийте кутии с капаци и да ги стерилизирате. За бутилка половин литър, време на топлинна обработка е 12 минути за литър - 15.
Мариновани цвекло с орехи
За да се подготви цвекло за тази рецепта ще ви трябва:
- всъщност цвекло (500 ж)
- fullack на белени орехи
- 2-3 листа чесън
- 1/4 чаши зехтин
- lemon (2 супени лъжици. Zitrus сок и 1 сек. Л
- мащерка и розмарин (0.5 гл. л)
- червен пипер
- винен оцет (1-2 супени лъжици) и сол.
- Включете фурната.
- Докато той се загрее до 200 ° С, да се подготвите цвекло: измийте го, ако желаете, чиста от лопатата и се нарязва на тънки пръстени.
- Формата за печене linse пергамента и легна на цвекло на него.
- От по-горе, коренът е малко смазване на маслото и пресечен розмарин.
- Изпрати тази композиция във фурната за 15 минути.
- Докато цвекло се охлажда, смила ядки (в разтвора) и се добавя настъргани лимонови кори, лимонов сок, чесън, сол, мащерка, оцет и останалия зехтин.
- Когато цвекло се охлажда, разбърква се всички съставки в един контейнер и се поставя в хладилник в продължение на 12 часа.
- Маринована цвекло е готова. Срокът на годност в хладилник (при условие, че банките са старателно измити и стерилизирани) - няколко месеца.
Мариновани цвекло с хрян
За изпълнение на тази рецепта ще бъде полезен:
- 1 килограма цвекло
- 30гр сърна капка
- оцет 9% (200 мл)
- захар (30 г)
- карамфил (5 бр.)
- остра пипер (2 чаени лъжички)
- пипер грах (5 бр)
- 1 лавров лист
- Промитите и пречистени цвекло се изрязват от мембрани и изложи на тавите.
- Приемане на корена всички подправки, посочени в рецептата, и се изсипва всички съставки с вода (1 л).
- Инсталирайте тенджера на слаб огън и изчакайте, докато съставът кипва.
- След това извадете цвекло от чиниите и изложи тях от стерилизирани банки.
- Оставащата течност се смесва с оцет и преливане на банки.
- Цвеклото готов. Регистриране на банки и изпращане на деликатес за съхранение.
357
