Бутер тесто може да даде домакинята и неговите домакинствата много интересни ястия, празнична и ежедневието на маса. Един от най-популярните варианти по темата за работа с този тип тест е подготовката на тръби от него. Игра с плънка, можете да получите и двете ароматни десерти и снаксове с пастет или салата. Как да се подготвите форми на издишания себе си?
Стъпки за получаване на всмукване тръбни заготовки-
Рецепта 1.
За да се подготви бутер сладкиши, ще ви трябва:
- 400 г пшенично брашно;
- 300 г масло (ако няма такава, маргарин могат да бъдат взети);
- 1 яйце;
- 01 декември л. оцет (5-7%);
- 0.5 часа. Л. соли;
- 150 мл студена вода;
- жълтък да пропусне тръбите преди печене.
Етапи на готвене тръби:
- Първата стъпка е получаването на течната база. За да направите това, в дълбока купчина шофиране яйцето. След това се сол и оцет. Разбърква се на компонентите. След това се ледена вода и повторно се смесват съставките. В резултат на това вие ще успеете в чаша течност. Изпрати на състава в хладилника.
- Сложете брашното с пързалка на масата. Масло триене на ренде. Когато чиповете покриват повърхността на пързалка брашно, я намалете, във вътрешността и ще продължи да търка маслото. След известно време, повторете ефектите на леко движение премия.
- В центъра на получения състав направи задълбочаване. В допълнение към предварително приготвената течност от хладилника.
- Следваща бързо приготвяне на тестото. Първо, тя е по-добре да се използва помощта на лъжица, а след това работата с ръцете си. В този случай, на традиционния тест на изпитването не трябва да бъде. Достатъчно е да се повиши краищата на масата и ги слагат в средата.
- На следващо място, по-близо до утайката и с нови ръбове повтаря подобни действия.
- Готови маса даде триъгълна форма, се поставя в опаковка целофан или обръщане на филма, и след изпращане на най-малко 2 часа, за да студен (и по-добре в продължение на 8-10 часа). В тази форма, тестото може да се съхранява в продължение на няколко дни. Ако сложите ком във фризера, след което срокът за съхранение ще се увеличи до няколко месеца.
Когато тестото е готово, да започнете формиране на тръбите:
- Подвижният части на получената маса в резервоара, той се нарязва на ивици. За да направите това, можете да използвате и двете обичайния остър (!) Нож и специална валяк за теста.
- Получените лентите внимателно вятъра върху конусообразни форми на тръбите. Всеки следващ ход се припокрива предишния.
- Ще се в тава за хартия за печене (или пергамент). След това изложи на детайла, отстъпвайки между тях на известно разстояние.
- Повърхността на празните места смазване на яйчен жълтък.
- Продукти се пекат 20 минути при температура от 220-240C.
Рецепта 2.
За да се подготви бутер сладкиши, ще ви трябва:
- 450 г брашно;
- 2 жълтъчни яйца;
- 200-250 г масло;
- 250 ml вода;
- 1/4 h. L. соли;
- 16 капки лимонов сок.
Етапи на готвене тръби:
- В отделно стъкло, две яйчен жълтък са разделени. Топ вода до общ състав от 200 ml. Включете течността в купа. Направете сол и киселина - лимонов сок. Разбъркайте компонентите за разтваряне на солта.
- Внимателно донесе пресява 350 г брашно. С помощта на дървена лъжица, разбърква тестото (от краищата към центъра), докато масата с плътна и хомогенна консистенция.
- Готови ком лежеше на повърхността на масата на покритие брашно. На всичко отгоре, ще се постави тъкан салфетка или купа, в която първоначално е бил работил, и отпуск за половин час - на масата трябва да стане еластична.
- В отделна купа, намажете с маслото. Комков не трябва да остане. Допринася около 70 г брашно. Разбъркайте съставките.
- От получената масло маса формата на квадрат торта.
- Намаляване на тестото, търкалят това под формата на кръст. В центъра на фигурата трябва непременно да бъде дебелината на краищата. Поставете подготвени маслото в нея. Покрийте го с "венчелистчета" питки. Включете ръба.
- Получената правоъгълен блок е отлагане на масата въоръжен с брашно. Началото на тестото също truncut брашното. Валцована масата на точилка в резервоара, дебелината на които не надвишава 1 см.
- Махни от повърхността на излишната брашното. Сгънете плата fourly. Покрийте масата с кърпа и се отложи за 10 минути.
- Говори отново от двете страни, на детайла и замеси с дебелина 1 см. Спете масата в студа в продължение на 20 минути (при кърпа).
- Повторете предишната стъпка отново. Времето за инфузия се увеличава до половин час. Извършване на друг 9 стъпка.
- Рулото от крайния тесто в плата с дебелина не повече от 5-6 мм. Нарежете ивиците слой.
- Увийте го с детайла и изпращане на печене, след преодоляване на жълтъка.
Протеин Рецепта за бутер Тръби
Пълнежът е въведена само в охладени заготовки.
Приготви се:
- 6 супени лъжици. л. Сахара;
- 3 яйце протеин;
- 5 капки лимонов сок;
- една четвърт от една чаша вода.
Етапи на сметана за готвене:
- Сложете захарта и да налееш вода в тигана. Разбъркайте добре съставките и изпращане на контейнера до огъня. Индикаторът сироп готовност е резултат от "дебела нишка" проба. На охлажда плоча капково сироп. Critting спад с snone с лъжица. Ако, когато инструментът се повдига, конецът се простира на мазнини - вашият сироп е готов, ако не - да продължи да се готви.
- Поставете разделените протеини в чисти съдове. Whip масата до образуването на гъста и буйна пяна. Маса не трябва да се тълпят. Без да се спира работата на миксера, ние влиза горещ сироп тънък тече. След това камшик на масата за още няколко минути. В края въвеждат лимонов сок (или лимонена киселина).
- В резултат на това трябва да се получи здраво консистенция крем. Не затягайте с него. Получената маса се изпраща към торбата на сладкарски изделия. Напълнете тръбите със сметана. Украса със захар на прах. Епруветките са готови за фуражи.
357
