Концепцията за кошерната храна дойде при нас от евреите. Тия люде се придържа към Kashrut в кулинарни и юридически въпроси. В нашата статия ще се спрем само на храна и да разберете какво е кашер храна.
Тези закони определя изпъкналост продължение на повече от 3500 години, а в същото време евреите стриктно да се придържат към тях. Първото нещо, от което започва кулинарното Kashrut се дължи на факта, че съдовете за получаване на месо и млечни храни трябва винаги да се съхраняват отделно, дори и че е необходимо да се измива в отделни мивки, съдомиялни машини. Месото не може да се съхранява в хладилник, където риба и млечни продукти лъжат. В момента има евреи с яйца, риба, млечни продукти, зеленчуци. В следобедните часове, на вечеря, можете да ядете месо, десерти, които не се съдържат протеини и млечни продукти, зеленчуци, плодове. А сега да разгледаме по-подробно храна.
Месото и рибата
- Месо - може да се консумира с всякакви животни, с изключение на свинско месо. Пациент или убити по време на лов на животни, мазнини, бедрото е строго забранено. Гледането на кошер и произходът на месото - специално обучен Резник, той знае как да се разделят, премахване на мазнини и кръв. После се поставя печатът на месо, с което се потвърждава кошер. Интересен факт в месо kashrute е, че Макдоналдс е променила технологията на производство на бургер kitlet специално за евреите. Месо не е изготвен в тиган, но изключително на въглища.
- Птици кошер, също привлича гълъби. На скара или на огън Турция и пилешки сърца се считат за кошер. Деликатни под формата на насекоми, червеи, жаби са категорично забранени. Но се допускат няколко вида акация.
- Рибата е кошер, в присъствието на везни и плавници. Подгответе на пожар или във фурната. Marine добитък е като омари, раци, змиорка да ядат забранени. Червен хайвер се счита кошер и черно - не.
Трева и плодове
- Всички зърнени култури: пшеница, ечемик, овес, мая продукти и алкохол може да се яде на всеки ден, с изключение на Великденските празници. По време на дните на песо се добавят тези конкретни забрани за обичайните Kashrut.
- Преди употреба на плодове, които са предмет на щети на червеи, като ябълки, круши, праскови, кайсии и т.н., те са внимателно проверени.
Млечни продукти, хляб
- Смесете млечни продукти с месо не могат. Прекъсване между приема на месо и мляко трябва да е най-малко 6 часа, и между млякото и месото - 2 часа.
- Хлябът се счита кошер само, ако се приготвя от кошер продукти.
Алкохол
Вино, направена не евреин - не кошер. Алкохолни напитки като бира се считат кошер ако те се получават по известен технология.
Традиционен кашер кухня закуска
Традиционният добавката за еврейски ястия е хумус. Това е паста гайка. Той е ял абсолютно с всички продукти от хляб до салати.
По време на подготовката на кашер храна в ресторанта или в собствената си кухня, евреите са сигурни да се чете молитва. Вкусът и появата на кошер ястия и продукти, които не се различават от обичайните.
351
