السكين ليس فقط أداة للصيد أو الحماية، ولكن أيضا عنصر لا يتجزأ من أي مطبخ. سيسمح لك سكين شحذ جيدا بقطع شرائح رقيقة من اللحوم أو الفواكه أو الخضروات. ولكن لتحقيق مثل هذه النتيجة، تحتاج إلى معرفة كيفية وضع السكين بشكل صحيح حتى يظل حاد لفترة طويلة.
يتم تحديد طريقة شحذ أي سكين من قبل الجهاز الذي نستخدمه لهذا الغرض. يمكن أن يكون جهاز إلكتروني مع عنصر جلخ أو تركيبات يدوية. يمكن أن يعزى المدخل والمطحنة وآلة التكرار الكهربائية الشريط ومبراة سكين متخصص إلى الإقامة الكهربائية. العملية شحذ السكين بمساعدة الأجهزة الثلاثة الأولى هي نفسها تقريبا وتأتي إلى ما يلي:- قم بتثبيت الجهاز المستخدم في شحذ، على سطح صلب مسطح وتوصيله بالشبكة.
- إذا تم تجهيز جهازك بخزان مائي يقلل من تسخين الشفرة أثناء شحذ - املأه.
- لتجنب رقائق معدنية للدخول في العينين، ضع النظارات البلاستيكية الواقية.
- قم بتطبيق الجزء القطع من الشفرة على العنصر الكاشط بزاوية حوالي 15-20 درجة وتشغيل الجهاز.
- أثناء شحذ، حرك بسلاسة شفرة السكين من الأنف إلى المقبض، والضغط قليلا على القرص الدوارة.
- بعد تحقيق شحذ موحد للشفرة من ناحية، كرر نفس الإجراء على الجانب الآخر.
- بعد الانتهاء من شحذ، امسح السكين منديل مبلل من أجل إزالة رقائق المعادن من الشفرة.
الآن أنت تعرف كيف وبمساعدة التي يمكنك شحذ السكين في المنزل. للتأكد من أنك فعلت كل ما هو صواب، اضغط على طرف السكين لبأصابع الاتهام إلى زاوية من 90 درجة، وتمتد في الجانب، وشفرة حادة حقا سحب قليلا من الجلد على إصبعك.
1
1153
