Щоб нести їжу - не така проста річ, як здається. Для транспортування продуктів слід використовувати лише спеціальні машини, оснащені холодильником та вентиляцією. Регуляторна вологість та повна герметичність повинні бути надані в них, так що пил і бруд не падають під час їжі. Кожна машина повинна мати санітарний паспорт. Вона представляє дату санітарної переробки транспорту, яка здійснюється до кожного нового польоту.
1
Холодильні холодильники використовуються для перевезення заморожених напівфабрикатів, м'яса та риби. Внутрішня температура в них повинна забезпечити збереження глибокого заморожування, який був встановлений у виробника. Холодильник холодильник зазвичай є напівпричепом, який може бути підключений до будь-якого "трактора", назва - базова машина, що складається тільки з водійської кабіни з двигуном під капотом.
2
Для охолоджених м'ясних продуктів, ковбас, сирів, масла, яєць, упакованих продуктів, спеціальних холодильників, що забезпечують більш високу температуру зберігання цих продуктів. Це також напівпричепи, або спеціальні стаціонарні машини.
3
Овочі, фрукти, ягоди та зелені транспортуються в холодильниках, що також підтримують обов'язкову постійну вентиляцію. Вентиляція необхідна для підтримки відповідного мікроклімату, оскільки ці продукти є найбільш швидкопсувними. У тих же машинах такий делікатний продукт можна транспортувати як живі квіти, але для цього потрібні спеціальні дозволи.
4
Холодильники для овочевої їжі можуть бути схожими на жорсткий дизайн та тент. Технічні машини, як правило, не обладнані вентиляцією, тому рекомендується використовувати їх лише на коротких відстанях. Продовольчі товари (крупи, кава, чай, спеції, макарони) транспортуються в будь-яких холодильниках (жорстких або тентів). Перевагою тентових напівпричепів та машин є більш зручними умовами для завантаження товарів.
5
Для транспортування проекту молока, використовуються молочні вагони, конструктивно нагадує термос, які підтримують температуру зберігання молока.
6
Вироби хлібобулочні (хліб, торти, тістечка) транспортуються на спеціальних машинах з внутрішніми напрямними для яких встановлені лотки з продуктами.
Сьогодні сучасні багатофункціональні холодильники з'явилися на ринку продуктів харчування вантажів, які можуть підтримувати температуру зберігання продуктів від +12 до -20 градусів. Вони також мають кілька камер, кожна з яких можуть бути визначені абсолютно різні температури.
0
2721
