วิธีการให้บริการตาราง

ในวันหยุดใด ๆ การตั้งค่าตารางมีความสำคัญเช่นเดียวกับเมนูที่ปรุงสุก ท้ายที่สุดตารางที่ครอบคลุมเป็นสิ่งแรกที่คุณเห็น ดังนั้นพัฒนาความประทับใจเริ่มต้นของการรับและความพยายามของพนักงานต้อนรับ นอกจากนี้ตำแหน่งที่ถูกต้องของวัตถุตารางทำให้อาหารสะดวกสบายและพยายามอย่างยิ่ง

การให้บริการเริ่มต้นด้วยผ้าปูโต๊ะเสมอ เลือกผ้าปูโต๊ะจากผ้า แต่ไม่ใช่จาก oilbox เนื่องจากเป็นวัสดุธรรมชาติที่สร้างบรรยากาศของความสะดวกสบายและการต้อนรับในปัจจุบัน ในโทนสีการเคลือบตารางควรกลมกลืนกับการตกแต่งภายใน เป็นที่พึงปรารถนาว่าผ้าปูโต๊ะเป็นโมโนโฟนิก การปรากฏตัวของหลายสีหรือชุดค่าผสมที่สดใสสามารถเบี่ยงเบนความสนใจจากอาหารได้ หากตารางมืดต้องใส่จานแสงเพื่อเน้นความคมชัด ประเมินผ้าปูโต๊ะอย่างสม่ำเสมอเคล็ดลับควรสืบเชื้อสายมา 25-30 ซม. ในแต่ละมุม มันจะให้ตารางลักษณะที่น่าสนใจและจะไม่สร้างความไม่สะดวกให้กับแขก อนุญาตให้ใช้เฉพาะผ้าปูโต๊ะที่ถูกปฏิเสธได้อย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น

ผ้าเช็ดปากนอกเหนือไปจากงานหลักฟังก์ชั่นยังตกแต่ง อีกครั้งผ้าเช็ดปากเลือกผ้าอย่างน้อย 1 ชิ้นสำหรับแขกแต่ละคน พับพวกเขาอย่างสวยงามแล้วใส่จานหรือวางไว้ในบริเวณใกล้เคียง ถ้าเป็นไปได้รับผ้าเช็ดปากในโทนของผ้าปูโต๊ะ กระดาษเช็ดปากกระดาษไม่รบกวน แต่เป็นพิเศษเท่านั้น หลังสามารถพบได้ในสีและการออกแบบที่แตกต่างกันมากที่สุดมองหาตัวเลือกที่เหมาะสม

ตามมารยาทจานจะนำการให้บริการเป็นครั้งแรก อย่างไรก็ตามสำหรับตารางบ้านกฎนี้สามารถง่ายและใส่โดยเฉลี่ยนั่นคือสแน็คบาร์ หากคุณต้องการภายใต้ร้านอาหารเราใส่ห้องรับประทานอาหารกลาง เราวางจานดังกล่าวตรงข้ามกับเก้าอี้แต่ละตัวประมาณ 2 ซม. จากขอบของโต๊ะ ตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่งจะเป็นแผ่นสีขาว หากคุณต้องการใช้หลายสีหรือลวดลายให้ทำตามการรวมกันทั้งหมดกับวัตถุอื่น ๆ เมื่อเมนูมีซุปครีมเราให้บริการอาหารในซุป สำหรับซุปและซุปโปร่งใสมีชามแยกต่างหาก

ไปที่เครื่องตัด ชุดที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยสี่รายการ แต่ไม่ใช่จากสอง! ที่ด้านขวาของจานเรามีมีดและช้อนโต๊ะ ด้วยซ้าย - ปลั๊กปกติ ช้อนของหวานวางอยู่เหนือจานและหากจำเป็นส้อมของหวานและมีด

ในแขกคนหนึ่งใส่แว่น 2-3 อย่างเหมาะสมที่สุด: สำหรับแอลกอฮอล์และน้ำ ถังแอลกอฮอล์ถูกเลือกตามประเภทของเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่นแชมเปญถูกนำมาจากแว่นตาแคบ ๆ มาร์ตินี่ - จากรูปกรวยวอดก้า - จากแก้วเล็ก ๆ แก้วไวน์ทั้งหมดจำเป็นต้องเข้าใจว่าหยดน้ำหรือหยดน้ำ, วิลลีและคนนอกอื่น ๆ ไม่ได้รับการมองลงไปในแสง

ไม่ไกลจากกึ่งกลางของตารางวางเครื่องใช้ไฟฟ้าด้วยเครื่องเทศ ให้แน่ใจว่าได้วางพริกไทยและเกลือที่นี่ หากได้รับอนุญาตให้ใช้อาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดเครื่องเทศ

อย่าทำเมื่อให้บริการโดยไม่มีการตกแต่ง ส่วนใหญ่มักจะวางดอกไม้มันสวยงามและเป็นสากล อย่างไรก็ตามที่นี่ควรจะใส่ใจ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีผู้ใดที่ไม่ได้รับการแพ้จากโรคภูมิแพ้ ปล่อยให้พื้นที่ว่างรอบ ๆ แจกันเพื่อให้กลีบดอกและเกสรไม่ตกอยู่ในอาหารโดยไม่ตั้งใจ อย่าใช้ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมเด่นชัด นอกเหนือจากช่อดอกไม้หรือคุณสามารถใช้เทียนรูปแกะสลักองค์ประกอบตกแต่ง ตัวอย่างเช่นองค์ประกอบของสาขา FIR กรวยและลูกจะเหมาะสมกับตารางปีใหม่ สำหรับเด็กวีรบุรุษที่ยอดเยี่ยมได้รับการตัดสินองค์ประกอบที่มีสีสัน สีของเย็นโรแมนติกจะเป็นหัวใจหรือเทวดา

เตรียมพร้อมสำหรับการให้บริการโต๊ะคิดเกี่ยวกับสิ่งที่แขกที่คุณคาดหวังที่จะเห็น ด้วยการต้อนรับที่เป็นมิตรและผ่อนคลายบรรยากาศจะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญและการออกแบบทั่วไปของการประชุมขึ้นอยู่กับมัน