วิธีการเก็บผัก

เพื่อให้ผักสูงสุดที่จะได้รับประโยชน์มันจะดีกว่าที่จะกินพวกเขาทันทีหลังจากเก็บรวบรวม ในทางปฏิบัติมันเป็นเรื่องยากมากที่จะออกกำลังกายดังนั้นผักจึงต้องเก็บเกี่ยวอนาคต คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักจะถูกบันทึกเฉพาะเมื่อมีการปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาที่เข้มงวด

ผักทั้งหมดที่ 75-97% ประกอบด้วยน้ำดังนั้นการสูญเสียแม้กระทั่ง 5% นำไปสู่ความจริงที่ว่าพวกเขาเริ่มจางหายไป ประเภทของผักซบเซาและเหี่ยวย่น เพื่อไม่ให้เกิดขึ้นพืชจำเป็นต้องให้ความชื้นในอากาศที่ดี (85-90%) และอุณหภูมิ + 3-10 องศาเซลเซียส ผักแต่ละชนิดมีความต้องการเฉพาะเจาะจงมากขึ้นที่คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ กฎทั่วไปสำหรับผักทั้งหมด: พวกเขาควรจะยอมจำนนอย่างดีและไม่ได้รับความเสียหายจากภายนอก

มันฝรั่ง. อุณหภูมิการเก็บรักษาที่ดีที่สุด: + 2-3 ° C ความชื้น: 85-90% เนื่องจากมันฝรั่งเติบโตในพื้นดินจึงควรเก็บไว้ในที่มืด - เมื่อกดปุ่มหัวพวกเขาจะเริ่มสีเขียว มันฝรั่งจะต้องเก็บไว้ในกล่องไม้ที่ทำจากไม้กระดานที่อยู่ติดกันอย่างหลวม ๆ กันมันจะให้การระบายอากาศ กล่องควรใส่พาเลทพิเศษเพื่อให้ด้านล่างมีการเข้าถึงด้านล่าง

แครอท. อุณหภูมิการเก็บรักษาที่ดีที่สุด: + 1 ° C ความชื้น: 90-95% ก่อนที่จะคั่นหน้าแครอทมีความจำเป็นต้องตัดขอบด้านบนของรากของรากดังนั้นเมื่อเก็บไว้ไม่ได้เริ่มต้นที่จะเติบโตกรีนใหม่ แครอทถูกเก็บไว้ในกล่องที่ปิดสนิทหรือในแพ็คเกจโพลีเอทิลีน หรือสามารถปกคลุมด้วยทรายที่ให้ความชุ่มชื้น แต่เปลือกรากไม่ต้องสัมผัสซึ่งกันและกัน

หัวบีท อุณหภูมิการเก็บรักษาที่ดีที่สุด: + 2-3 ° C ความชื้น: 80-85% ซึ่งแตกต่างจากแครอทหัวบีทมีอยู่ในกล่องที่มีการระบายอากาศหรือบาร์เรลเปิด เมื่อแท็บถูกลบออกจากนั้นใบจะถูกลบออก แต่เป็นส่วนหนึ่งของลำต้นที่เหลือ - 2-3 ซม.

กะหล่ำปลี. อุณหภูมิการเก็บรักษาที่ดีที่สุด: จาก -1 ถึง + 1 องศาเซลเซียส ความชื้น: 90-98% กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิจะถูกบันทึกไว้ถ้าคุณขุดมันออกจากกันพื้นดินที่มีรากและตัดใบสีเขียวบน จากนั้น kochans จะต้องตรวจสอบภายใต้หลังคาสำหรับ 3-4 วัน ถัดไป, กะหล่ำปลีสำหรับรากถูกระงับในห้องใต้ดินในละพิเศษเพื่อให้ศีรษะของเธอมองลง Cochanic ไม่ควรสัมผัสกัน หากกะหล่ำปลีจะซื้อในตลาดแล้วแต่ละหัวสามารถถูกห่อด้วยหนังสือพิมพ์เก่าและย่อยสลายพวกเขาได้อย่างอิสระบนหิ้งกว้าง

หัวหอม. อุณหภูมิการจัดเก็บดีอาจจะสูงกว่าผักอื่น ๆ แห้งของอากาศยังจะไปหอมสำหรับการใช้งาน - มันจะไม่งอก หัวหอมที่ดีที่สุดดังก้องเข้า braids และแขวนไว้ในที่จอดรถความร้อนหรือยุ้งฉางที่อบอุ่น หัวหอมนอกจากนี้ยังจะถูกเก็บไว้อย่างดีในตะกร้าหวายหรือกล่องตาข่าย

การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวเกี่ยวกับการที่เราบอกว่าถือว่าการปรากฏตัวของชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ในอพาร์ทเม้นเมืองผักบันทึกลงในฤดูใบไม้ผลิจะเป็นไปไม่ได้ - พวกเขาจะดีกว่าที่จะซื้ออย่างต่อเนื่องในการจัดเก็บและเป็นส่วนเล็ก ๆ ที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะผักพิเศษ สิ่งเดียวที่ไม่ต้องใส่มันเป็นมะเขือเทศ พวกเขาอย่างไม่ทนต่อความหนาวเย็นและจะถูกเก็บไว้ที่ดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการจัดเก็บผักในตู้เย็นสามารถพบได้ในคลิปวิดีโอในตอนท้ายของบทความนี้

สิ่งที่สามารถแนะนำให้เก็บไว้ในอพาร์ทเม้นฟักทอง พวกเขาจะทนต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้นและความรักความแห้งกร้าน ฟักทองซื้อพันธุ์เพียงลูกจันทน์เทศ - มันเป็นเหล่านี้จะดำเนินการในระยะยาวการจัดเก็บข้อมูล ใส่ผลไม้ในตู้กับข้าวบนหิ้งหรือแม้กระทั่งในห้องครัวใต้โต๊ะ

และตอนนี้ไม่ได้เกี่ยวกับวิธีการค่อนข้างสามัญบางส่วนของการจัดเก็บข้อมูลของผัก:

แตงกวาสดซึ่งเป็นแผลอย่างรวดเร็วสามารถเก็บไว้ในถังน้ำ สำหรับเรื่องนี้แตงกวาควรมีความลาดเอียงของ 2-3 ซม. ในกระทะน้ำฝาปิดชั่วคราวจากพลาสติกหรือกระดาษแข็งหนาเป็นชุด มันทำให้หลุมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางนี้เพื่อให้แตงกวาแทรกยืนอยู่ได้อย่างน่าเชื่อถือ หางในเวลาเดียวกันจะถูกหย่อนลงไปในน้ำซึ่งจะช่วยให้การอนุรักษ์ของวันที่ 10
มะเขือเทศแห้งสดสามารถพับลงในขวดสามลิตรและใส่เทียนพาราฟินที่อยู่ตรงกลาง ถัดไปก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะจุดไฟเผาและขวดม้วนให้แน่น การเผาไหม้, เทียนจะให้กรณีที่ไม่มีอากาศและมะเขือเทศสามารถเก็บรักษาไว้สดฤดูหนาว
กระเทียมสามารถเก็บไว้ในน้ำมันพืช ฟันที่บริสุทธิ์ของมันถูกพับเข้ากับภาชนะบรรจุและเทน้ำมันกลั่น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ได้ทั้ง - น้ำมันกลายเป็นกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อย