Как выращивать каперсы

Каперсы наделены насыщенным ароматом и терпким вкусом. Используются преимущественно в кулинарии, но также их применяют в качестве народных целебных средств. Кроме того, они имеют красивые белые цветы, из которых делают варенье.

Каперсы очень любят яркий свет и прямые солнечные лучи, поэтому постарайтесь отыскать засушливую местность для посева. Она не должна быть ветреной. Если вы не будете пересаживать кустарник, он будет станет плоды до пятнадцати лет. Растение размножается семенами, отводками или частями куста. Раскрывшиеся плоды каперсника обладают сладким вкусом, напоминающим арбуз. Но в кулинарии используют именно бутоны, поскольку они имеют более пикантный вкус и аромат.

Каперсы сажают с марта по май. Кустарник растет даже на непригодных для посадки других растений почвах. Идеально подойдет сухой песчаный или супесчаный грунт. Перед посадкой распушите землю, подкормите ее комплексным удобрением и пропашите на 27-30 см в глубину. Посейте семена в открытую почву. Между ними оставьте расстояние примерно в 40-50 см. Между рядами должно остаться 70 см.

Вы можете вырастить каперсы дома. Учтите, что корни каперсника могут достигать пятнадцати метров, поэтому по мере роста кустарник все равно придется пересадить в грунт. Но он растет очень медленно, поэтому долгое время будет помещаться в горшке. Приготовьте горшок с диаметром 16 см. Насыпьте туда земляную смесь для кактусов. Посадите в землю семена. Как уже говорилось, кустарник растет очень долго, поэтому для эстетического вида вы можете задействовать подвесные горшки.

С июля по сентябрь наступает срок сбора каперсов. Помните, что размер почек не должен составлять более 10-15 см в длину. Хорошие бутоны являются маленькими, круглыми и твердыми. С одного куста получится примерно три килограмма. Сорвите плоды, положите их на бумагу и просушите под солнечными лучами. Затем засыпьте их в стеклянные банки и налейте оливковое или растительное масло. Также подойдет виноградный уксус. Закройте банки железными крышками. Именно в таком виде каперсы будут храниться до года.

Kaparen behöver inte ofta vattna. Överdriven vattning kommer att leda till att rötterna inte får den erforderliga mängden syre och dö. Vattna därför busken mycket sällan eller vid behov. Så att skadedjur inte visas i busken, ventilerar regelbundet rummet (om det växer hemma) och sprayar det med fungicider. Glöm inte att lossa jorden, ogräs ogräs och mata buskgödselmedel i maj och juli. I slutet av vintern tappar han alltid bladen.

Skadedjur, såsom bladlöss och sniglar, visas ofta på capsnik. Om detta hände, skölj av skadedjur under en ström av vatten. Torka av växtens blad noggrant med en tvållösning eller spraya dem med en spraypistol. Efter det, behandla busken med fungicid. Utföra denna procedur tills skadedjuren försvinner.

Kaparen växer främst på Krim eller i Kaukasus. I tomterna är det ganska sällsynt. Därför, om du vill göra din webbplats speciell, lägg kaprarna där. Vita blommor av ovanlig form kommer att skilja ditt hem och ge exotiskt till det!