Квалитет и укус резултирајуће кафе зависи од избора брусилице за кафу. Бариста посвећује велику пажњу на овај аспект, јер је правилно одабрани брусилица за кафу први корак ка припреми класичног еспресса са карактеристичним баршунастом укусом.
1
Постоје три врсте лонца за кафу - нож, млински камен и приручник. Разлика између њих је огромна. Нож-типе уређаја се често налазе у свакодневном животу куће, али не дају право брушење за припрему еспресса. Једноставно су пресекли зрнате у честице произвољног облика, док млечни зрнате зрнате, тако да пушта потребну количину ароматичних уља. Свијетли представник брушења за кафу ножа је модел Вес 720, а Миллоне је Делонгхи КГ49. Ручна брусилица за кафу идеална је за оне људе за које је процес прављења кафе важан - као опција Беккер БК 2533.
2
Избор одговарајућег брусилице за кафу зависи од произвођача за кафу да ћете користити. Ако имате Турчин, "Геисер" или "Дроплет" - модел ножа је прилично погодан. Ако више волите да користите отворени апарат за кафу, боље је купити млин за микростоне. Ако желите да припремите високу кафу, размислите о куповини добре апарате за кафу и млину. Ручни модели су погодни за све врсте кафе кућа.
3
Трошкови брусилице за кафу ножа варира од 300 до 2000 рубаља. Зависи од произвођача и доступности додатних функција. Најпопуларније компаније које су ангажоване у производњи ножа за кафу су мљеве Витек, Вес, Босцх, Боду. Скупи модели производе компаније Моулинеки Делонгхи. Истрошени брусилице за кафу су много скупљи - од 1.500 до 10.000 рубаља. Најпопуларнији произвођачи су Делонгхи и Гаггија. Трошкови ручних брусилица за кафу почиње на 500 рубаља. Висококвалитетни брендови су Беккер, Кухисменати Зассенхаус.
4
Снага брусилице кафе креће се од 80 до 1300 вата. За правилну припрему кафе не би требало да буде превелика. Најбоља опција је 100-150 В (Витек ВТ1542, Бодум Бистро 10903, ГАГГИА мм челик). Са великом снагом, кафа ће се загрејати и изгубити арому. Делимична карактеристика ручних сандука за кафу је чињеница да их зрна "не могу" спалити ".
5
Случај многих брусилица кафе је направљен од пластике, али ако видите модел који је направљен од челика, дајте му преференције. Пластични модели су довољно сигурни, али за разлику од челичних, они су мање издржљиви. Поклопац треба да буде транспарентан тако да можете визуелно контролисати процес брушења. Обратите пажњу на модел Бодум Ц-Милл. Милстони се обдарају са два контејнери - за зрно и приземље кафе. У ручним брусилицама кафе, превладава европска и турска врста корпуса. У европском типу налази се левак и ручка на врху и испод кутија за кафу. У турском типу, левак и ручка су такође на врху, а у доњем делу случаја постоји контејнер за зрно. Са параплејем, ова врста се мора држати у руци. Постоје брачне брусилице за руке без случаја.
6
Стручњаци препоручују да не купују превелике брусилице за кафу. То је због чињенице да је сваки део еспресса потребан свеже мљевење. Не остављајте приземну кафу у контејнеру, јер ће се брзо погоршати и набавити мирис бежишта. Неки модели имају функцију прилагођавања обима млевења. Они пружају прилику да поставе вредност запремине за жељени број чаша испред брушења. На пример, Делонгхи КГ89.
7
Важан фактор за брусилицу за кафу је присуство прилагођавања степена млевења. Што је више, то је боље. Квалитет екстракције зависи од степена млевења. За припрему еспресса, препоручује се средње брушење, али за неке сорте кафе постоје изузеци. Различите степене брушења помоћи ће вам да пронађете свој стил прављења кафе. Савремене брусилице за кафу имају до 25 степени. Више опција садржи млине. Обратите пажњу на модел гаггиа мм.
Сада знате које нијансе се морају узети у обзир при избору погодног брусилице за кафу. Одлучите који је потребан модел и почните да одаберете.
0
2068
