Kako narediti čip za kajenje s svojimi rokami

Tisti, ki radi kadijo meso in ribe, morajo neodvisno poznati nekaj odtenkov vseh tem procesov, vključno z - kako narediti čipe za uspešno kajenje.

1

Izberite drevo

Le malo ljudi zavrača jedi iz dimljenih izdelkov - aroma, kakovost okusa na najvišji ravni. Med drugim se takšni izdelki daljši daljši. Opozoriti je treba na drugo prednost kajenja izdelkov z lastnimi rokami - brez kemikalij pri kuhanju se ne uporabljajo, zato ne bodo prinesle nobene škode za telo. Poleg tega v takih izdelkih minimalna vsebnost holesterola.

Metode kajenja so lahko drugačne, kot tudi tehnologijo, glavna stvar je, da uporabite pravilna orodja in čips. Pogovorimo se o tem, kateri les morate izbrati za pripravo visokokakovostnih žetonov.

Pred čipi za kajenje je potrebno razmisliti in izbrati les, ki se najbolje uporablja za obravnavane namene. Tukaj lahko uporabite najbolj hlapnega lesa, najpogosteje izbiro:

• jablana
• plum.
• cherries.
• marelica
• grozdni veje
• hrast

Specialisti predlagajo, da je optimalna različica za proizvodnjo žetonov jelkejša. Smok natančno iz takega lesa je zelo čist, na njeni osnove, izdelki s posebnim bleščice.

Če želite, da izdelke po kajenju zlate barve, lahko uporabite rampo, lipo ali bukev kot žetone.

Opozoriti je treba, da se bukve zelo pogosto uporablja za proizvodnjo žetonov, saj žetoni iz tega lesa ne vplivajo na okus izdelka, ki je zelo pomemben pri postopku kajenja.

Apple drevo daje meso in ribe sladkega okusa, in če želite izboljšati ribje dišave, potem lahko kuhate žetone iz OSH.

Za gurmane ni težko določiti dimljenih okusov, na katerem je bil kuhan les. Nekateri uspejo dodati BlackBerry, Mint ali Bay List med kajenjem do izdelkov (taki recepti na amaterski).

Za žetone, je bolje, da ne uporabljamo iglavca, ker lahko prenese vašo jedilnico, ki jo boste kadili na ogenj.

2

Ladjarji

Ko ste izbrali les, ki vam bo ustrezal kajenju nekaterih izdelkov, morate narediti neposredno proizvodnjo žetonov. To je mogoče storiti brez težav brez težav. Glavna stvar v tem procesu bodite pozorni na kakovost obdelovanca. Ni priporočljivo uporabljati les:

• ki jih je presenetilo različne škodljivce
• Če je na lesu kalup
• kemično obdelan

Zdaj bomo podrobno razumeli v procesu kuhanja žetonov za kajenje doma. Najprej pripravite vsa orodja in materiale, ki so lahko koristne v procesu:

• aX (ne sme biti prevelika)
• očiščena voda
• wood Chock.

Zdaj, ko, pri roki, vse, kar potrebujete, nadaljuje s proizvodnjo žetonov:

• Najprej boste potrebovali od gredica, ki ste ga pripravili vnaprej, odstranite lubje.
• Naslednji korak je, da zdrobimo ta les (v tem primeru, taki trakovi ne smejo biti predebeli).
• Zdaj te črte bodo morali biti trieed in narediti majhne pravokotnike od več kot 3 centimetrov.
• V primeru, da ročni način brušenja ne marate, lahko uporabite bencinsko žago in električno opremo te vrste. Plošče 3 cm z visoko stopnjo cm, nato pa jih narežemo v majhne čipe (vendar bo to storilo že s sekiro).
• Opozoriti je treba, da je zelo pomembno merilo v tem procesu natančno velikosti kosov, ki jih boste storili, ker bo posledično vplivalo na enotno oblikovanje dima in okusnega dimljenega izdelka.

• Čipi ne smejo biti niti majhni, niti veliki, ker se v primeru druge možnosti, se lahko hrana, kuhana na požaru, izkaže z okusom Aria, zato je treba ta faktor upoštevati.
• Ko je les zdrobljen, ga morate namakati. Če želite to narediti, ga spustite v čisto vodo, čas namakanja bo 4 ure.
• Po določenem času se lahko čip že izvleče in posuši. To bo potrebno storiti na ravni pomembnosti v 55-65%. Prekomerni suhi čipi bodo preveč intenzivno in hitro gori, kar pomeni, da bo količina dima minimalna, kar ni primerno za proces visokokakovostnega kajenja. Če bo SUMPS preveč mokra, se bo kajenje izvedeno enakomerno, kar vpliva tudi na lastnosti okusa izdelkov.
• Če govorimo o popolnem procesu kajenja, je treba izvesti na 250 stopinjskih indikatorjev temperature. Če je temperatura večja, bo dim vseboval nekaj spojin, ki jih je mogoče pripisati škodljivim. In samo, če vam uspe, da naredite popolne grehe, bo postopek kajenja potekal v ustreznem načinu.

3

Skladiščni čipi

Ko ste naredili kakovosten čip, boste morali razmisliti o tem, kako pravilno shranjevati ta lesni material, ker ponavadi naredijo veliko praznih mest, da imajo dovolj dolgo časa.

Optimalna možnost skladiščenja:

• Na mestu, kjer se shranjujejo žetone, ni neposrednih sončnih žarkov.
• Vlažnost prostorov v tem primeru ne sme biti večja od 25%.
• Preklopite prazne žetone v vrečo tkanine.

Preden uporabite žetone za kajenje, je treba preveriti njihovo primernost in šele po tem, da se uporablja v obravnavanem procesu.

Pravilna proizvodnja obdelovanca in njegovega pravilnega skladiščenja je porok za visokokakovosten proces kajenja vsakega izdelka.