Hrozno s prerezávaním je dôležitá agrotechnická technika, v ktorej je regulovaný rast rastlín, plody, kvality zberu. Ak nestrihnete kríky, je na tom veľa zbytočných výhonkov. V dôsledku zahusťovania, hrozno sú zle opelené včely a nedostatok potravín bude mať za následok plodiny malých bobúľ. Vedenie na jar najmä pre lepší zimný krík.
Na vykonávanie operácie je potrebné použiť ostrý sektor, ktorý zanecháva čistý rez. Staré drevo je orezané v pravom uhle, takže neexistuje žiadna veľká oblasť rany. Mladšie výhonky prerezané nad dolným okom.Rezanie každý rok od 40 do 80% nárastu nie je ťažké opatrenie, ale potreba, výsledok toho bude vynikajúci zber.