Cum să faci cip pentru fumat cu mâinile tale

Cei care doresc să fumeze carne și pește trebuie să cunoască în mod independent unele nuanțe ale tuturor acestor procese, inclusiv - cum să facă chips-uri pentru fumatul cu succes.

1
Selectați Tree.

Puțini oameni refuză mâncăruri din produse afumate - aromă, calitatea gustului la cel mai înalt nivel. Printre altele, astfel de produse sunt depozitate mult mai mult. Trebuie remarcat un alt avantaj al produselor de fumat cu propriile mâini - nu sunt utilizate substanțe chimice în gătit și, prin urmare, nu vor aduce nici un rău organismului. În plus, în astfel de produse, conținutul minim de colesterol.

Metodele de fumat pot fi diferite, precum și tehnologia, principalul lucru este de a folosi instrumentele și jetoanele corecte. Să vorbim despre ce lemn trebuie să alegeți pentru prepararea de jetoane de înaltă calitate.

Înainte de a face chips-uri pentru fumat, este necesar să se reflecte și să aleagă lemnul care este cel mai bine utilizat în scopurile luate în considerare. Aici poate folosi cele mai volatile lemn, cel mai adesea alege:

măr
prună
cireșe
caisă
sucuri de struguri
stejar

Specialiștii sugerează că versiunea optimă pentru fabricarea de jetoane este arin. Fumul exact de la astfel de lemn este foarte curat, iar pe baza sa, sunt obținute produse cu sclipici speciale.

Dacă doriți ca produsele după fumatul unei culori de aur, puteți folosi rampă, tei sau fag ca jetoane.

Trebuie remarcat faptul că fagul este foarte des folosit pentru fabricarea de jetoane, deoarece jetoanele din acest lemn nu afectează gustul produsului, care este foarte important în procesul de fumat.

Apple arborele dă carne și un gust dulce de pește și, dacă doriți să îmbunătățiți parfumul de pește, atunci puteți găti chips-uri de la SSH.

Pentru gurmanzi nu este deloc dificil să se determine gusturile afumate, pe care le-a gătit lemn. Unii reușesc să adauge BlackBerry, Monetă sau Leaf Bay în timpul fumatului la produse (astfel de rețete pe amatori).

Pentru chipsuri, este mai bine să nu folosiți lemn de conifere, deoarece poate trece vasul dvs. de bay, pe care îl veți fuma pe un incendiu.

2
Shipy Banks

După ce ați ales lemnul care vă va potrivi pentru a fuma unele produse, trebuie să faceți fabricarea directă de jetoane. Acest lucru se poate face fără probleme fără nici o dificultate. Principalul lucru în acest proces de a acorda atenție calității piesei de prelucrat. Nu se recomandă utilizarea lemnului:

care a fost uimit de diverse dăunători
dacă există mucegai pe lemn
procesate chimic

Acum vom înțelege în detaliu în procesul de gătit pentru fumat acasă. În primul rând, pregătiți toate instrumentele și materialele care pot fi utile în acest proces:

aX (nu ar trebui să fie prea mare)
apa purificata
wood Chock.

Acum, când, la îndemână, tot ce aveți nevoie se procedează la fabricarea de jetoane:

Mai întâi veți avea nevoie de la billet pe care l-ați pregătit în avans, scoateți coaja.
Următorul pas este să zdrobească acest lemn (în acest caz, astfel de benzi nu trebuie să fie prea groase).
Acum, aceste dungi vor trebui să fie tweed și să facă mici dreptunghiuri de la mai mult de 3 centimetri.
În cazul în care metoda manuală de măcinare nu vă place, puteți utiliza ferăstrău de benzină și echipamente electrice de acest tip. Am tăiat plăcile de 3 cm înălțime și apoi le tăiați în jetoane mici (dar va trebui să o facă deja cu un topor).
Trebuie remarcat faptul că un criteriu foarte important în acest proces este tocmai dimensiunile pieselor pe care le veți face, deoarece, în consecință, va afecta formarea uniformă a produsului afumat de fum și gust.

Chips-urile nu ar trebui să fie mici, nici mari, deoarece, în cazul celei de-a doua opțiuni, mâncarea gătită pe foc se poate dovedi cu gustul Ariei, astfel încât acest factor ar trebui să fie în minte.
După ce lemnul este zdrobit, trebuie să-l îmbibați. Pentru a face acest lucru, coborâți-l în apă curată, timpul de înmuiere va fi de 4 ore.
După cantitatea specificată de timp, cipul poate fi deja tras și uscat. Va fi necesar să o faceți la nivelul de importanță în 55-65%. Chipsurile uscate excesive vor arde prea intens și rapid, ceea ce înseamnă că cantitatea de fum va fi minimă, ceea ce nu este potrivit pentru procesul de fumat de înaltă calitate. Dacă supările vor fi prea umede, atunci fumatul va fi efectuat deloc uniform, ceea ce afectează și calitățile gustului produselor.
Dacă vorbim despre procesul perfect de fumat, ar trebui să se efectueze la 250 de grade indicatoare de temperatură. Dacă temperatura este mai mare, fumul va conține unii compuși care pot fi atribuiți dăunătorilor. Și numai dacă reușiți să faceți păcate perfecte, procesul de fumat va fi ținut în mod corespunzător.

3
Chips-uri de depozitare

Când ați făcut un cip de înaltă calitate, va trebui să vă gândiți cum să depozitați corect acest material din lemn, deoarece de obicei fac destul de multe goluri pentru a avea destule timp pentru o lungă perioadă de timp.

Optiune optimă de stocare: