Jak wybrać młynek do kawy

Jakość i smak otrzymanej kawy zależy od wyboru szlifierki do kawy. Barista opłaca wiele uwagi na ten aspekt, ponieważ prawidłowo wybrany młynek do kawy jest pierwszym krokiem w kierunku przygotowania klasycznego espresso z charakterystycznym aksamitnym smakiem.

Istnieją trzy rodzaje szlifierki kawy - nóż, marynata i instrukcja. Różnica między nimi jest ogromna. Urządzenia typu noża często występują w źródle domowego, ale nie zapewniają prawidłowego szlifowania do przygotowania espresso. Po prostu przecinają ziarna na cząstkach arbitralnego kształtu, podczas gdy mielenie mielenia kawy ziarna szlifowania, aby zwolnić wymaganą ilość pachnących olejów. Jasnym przedstawicielem szlifierki do kawy noża jest model VES 720 i Horry - Delonghi Kg49. Ręczny szlifierka do kawy jest idealna dla tych osób, dla których jest ważny proces kawy - jako opcja Bekker BK 2533.

Wybór odpowiedniego szlifierki do kawy zależy od ekspresu do kawy, którego zamierzasz użyć. Jeśli masz Turk, "Gejzer" lub "Droplet" - jest dość odpowiedni dla modelu noża. Jeśli wolisz używać ekspresu do kawy Horn - lepiej kupić frezującym szlifierkę do kawy. Jeśli chcesz przygotowywać wysokiej jakości kawa, pomyśl o zakupie dobrego ekspresu do kawy i marynarka do kawy. Modele ręczne nadają się do wszystkich typów ekspresów do kawy.

Koszt kawy Kawałek różni się od 300 do 2000 rubli. Zależy to od producenta i obecności dodatkowych funkcji. Najbardziej popularne firmy, które są zaangażowane w produkcję szlifowania kawy noża Vitek., Ves., Bosch., Bodum.. Droższe modele produkuje firmy Moulinex.oraz Delonghi.. Szlifierki do kawy wiśni są znacznie droższe - od 1500 do 10 000 rubli. Najpopularniejsi producenci - Delonghi i Gaggia.. Koszt handmade Coofer rozpoczyna się od 500 rubli. Oto marki jakości Bekker., Cuissial.oraz Zassenhaus..

Moc szlifierki kawy waha się od 80 do 1300 W. W celu prawidłowego gotowania nie powinno być zbyt duże. Optymalna opcja wynosi 100-150 W (VITEK VT1542, BODUM BISTRO 10903, GAGGIA MM stal). Z dużą mocą kawa będzie bardzo gorąca i straci zapach. Charakterystyczną cechą ręcznie robionego szlifierki do kawy jest fakt, że nie mogą być "płonące" ziarna.

Przypadek wielu szlifierek kawy wykonuje się z tworzywa sztucznego, ale jeśli widzisz model ze stali, woli. Modele plastikowe są dość bezpieczne, ale w przeciwieństwie do stali, są one mniej trwałe. Pokrywa musi być przezroczysta, abyś mógł wizualnie kontrolować proces mielenia. Zwróć uwagę na model Bodum C-Mill. Brontowe szlifierki kawy są obdarzone dwiema pojemnościami - do ziaren i felg. W ręcznych szlifierkach kawowych przeważają, europejski i turecki typ ciała. W rodzaju europejskim z góry znajduje się lejka i uchwyt, iz dna kawy. W tureckim rodzajem lejka i uchwytu również na górze, a na dole obudowy znajduje się pojemnik na ziarna. Gdy grillowany typ ten musi być przechowywany w ręku. W przypadku obudowy są ręczne szlifiery kawowe.

Specjaliści polecają nie zdobywać zbyt dużych szlifierek kawowych. Wynika to z faktu, że dla każdej części Espresso potrzebuje świeżego szlifowania. Nie zostawiaj ziemi kawy w pojemniku, ponieważ szybko pogorszy się i nabywa spalonego zapachu. Niektóre modele mają funkcję regulacji objętości szlifowania. Zapewniają zdolność ustawienia wartości wartości dla żądanej liczby kubków przed szlifowaniem. Na przykład Delonghi KG89.

Ważnym czynnikiem do szlifierki kawy jest obecność regulacji stopni szlifowania. Co więcej, tym lepiej. Jest na stopniu szlifowania, że \u200b\u200bzależy jakość ekstrakcji. Aby przygotować espresso, zalecane jest środek mielenia środkowego, ale dla niektórych odmian kawy są wyjątki. Różne stopnie szlifowania pomogą Ci znaleźć własny styl gotowania kawy. Nowoczesne szlifiery kawy mają do 25 stopni. Większe warianty zawierają modele młyna. Zwróć uwagę na model Gaggia MM.