Nosić jedzenie - nie tak proste, jak się wydaje. Do transportu produktów należy stosować tylko maszyny specjalne wyposażone w lodówkę i wentylację. Wilgotność regulacyjna i całkowita szczelność musi być w nich zapewniona, tak że pył i brud nie spadają podczas żywności. Każda maszyna musi mieć paszport sanitarny. Wprowadza datę sanitarnej przetwarzania transportu, który jest wykonany przed każdym nowym lotem.
1
Lodówki chłodnicze są używane do transportu zamarzniętych półproduktów, mięsa i ryb. Wewnętrzna temperatura w nich powinna zapewnić zachowanie głębokiego zamrażania, który został ustawiony na producencie. Lodówka lodówki jest zazwyczaj naczepą, która może być podłączona do dowolnego "ciągnika", nazwy jest maszyna bazowa, składająca się tylko z kabiny kierowcy z silnikiem pod maską.
2
Do chłodzonych produktów mięsnych, kiełbaski, sery, masła, jaj, produkty mleczne, specjalne lodówki, zapewniając wyższą temperaturę przechowywania tych produktów. Jest także naczepami lub specjalnymi maszynami stacjonarnymi.
3
Warzywa, owoce, jagody i zielenie są transportowane w lodówkach, które wspierają również obowiązkową stałą wentylację. Wentylacja jest niezbędna do utrzymania odpowiedniego mikroklimatu, ponieważ te produkty są najbardziej psujące się. W tych samych maszynach taki delikatny produkt może być transportowany jako żywe kwiaty, ale wymaga tego wymaga specjalnych zezwoleń.
4
Lodówki do żywności warzywnej mogą być jak sztywna konstrukcja i markiza. Markizy są zwykle nie są wyposażone w wentylację, więc zaleca się korzystanie z nich tylko na krótkich dystansach. Artykuły spożywcze (zboża, kawa, herbata, przyprawy, makaron) są transportowane w dowolnych lodówkach (twardych lub markizy). Zaletą naczep i maszyn markizy są bardziej komfortowe warunki do ładowania towarów.
5
W przypadku transportu mleka stosuje się wagony mleczne, strukturalnie przypominające termos, które utrzymują temperaturę konserwacji mleka.
6
Produkty piekarnicze (chleb, ciasta, ciasta) są transportowane na maszynach specjalnych z wewnętrznymi prowadnicami, do których zainstalowane są tace z produktami.
Dziś nowoczesne wielofunkcyjne lodówki pojawiły się na rynku towarowym, co może utrzymać temperaturę przechowywania produktów od + 12 do -20 stopni. Mają także kilka kamer, z których każdy może być zdefiniowany zupełnie inne temperatury.
0
2721
