Portare cibo - non una cosa così semplice, come sembra. Per trasportare prodotti, devono essere utilizzate solo macchine speciali dotate di frigorifero e ventilazione. L'umidità normativa e la completa tenuta dovrebbero essere fornite in modo che la polvere e la sporcizia non cadano durante il cibo. Ogni macchina deve avere un passaporto sanitario. Introduce la data di trattamento sanitario del trasporto, che è fatto prima di ogni nuovo volo.
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I frigoriferi refrigerati sono utilizzati per il trasporto di prodotti semilavorati congelati, carne e pesce. La temperatura interna in essi dovrebbe garantire la conservazione del congelamento profondo, che è stato fissato al produttore. Il frigorifero del frigorifero è solitamente un semirimorchio che può essere collegato a qualsiasi "trattore", il nome è la macchina di base, costituita solo dalla cabina del conducente con un motore sotto il cofano.
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Per prodotti a base di carne raffreddati, salsicce, formaggi, burro, uova, prodotti confezionati latte, frigoriferi speciali sono utilizzati, fornendo una maggiore temperatura di conservazione di questi prodotti. Sono anche semirimorchi o speciali macchine stazionarie.
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Verdure, frutta, frutti di bosco e verdi sono trasportati in frigoriferi che supportano anche la ventilazione costante obbligatoria. La ventilazione è necessaria per mantenere il microclima corrispondente, poiché questi prodotti sono i più deperibili. Nelle stesse macchine, un prodotto così delicato può essere trasportato come fiori viventi, ma per questo richiede permessi speciali.
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I frigoriferi per il cibo vegetale possono essere come un design rigido e una tenda da sole. Le tene a tendarne di solito non sono dotate di ventilazione, quindi si consiglia di usarli solo a brevi distanze. I generi alimentari (cereali, caffè, tè, spezie, pasta) vengono trasportati in qualsiasi frigorifero (dura o tenda da sole). Il vantaggio dei semirimorchi e delle macchine per tende da sole sono condizioni più confortevoli per il caricamento di beni.
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Per il trasporto di latte da spunta, vengono utilizzati le carrelli del latte, strutturalmente simile a termos che mantengono la temperatura della conservazione del latte.
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I prodotti da forno (pane, torte, torte) vengono trasportati su macchine speciali con guide interne a cui sono installati vassoi con prodotti.
Oggi i moderni frigoriferi multifunzionali sono apparsi sul mercato per il trasporto alimentare, che può mantenere la temperatura di conservazione dei prodotti da +12 a -20 gradi. Hanno anche diverse fotocamere, ognuna delle quali può essere definita temperature completamente diverse.
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