Ketika memasak di dapur pasti muncul bau, yang didistribusikan di seluruh ruangan. Uap panas, naik rampasan atas meliputi langit-langit, dinding dan lemari dan partikel lemak diendapkan pada headset permukaan jelaga. Untuk plak ini tidak makan terus-menerus perlu dibersihkan. Untuk menghapus uap, mengurangi bau, ventilasi ruang hood digunakan. Ketika ekstrak memilih diperhitungkan karakteristik teknis, fungsi dan desain eksterior.
Berdasarkan jenis struktur hood tradisional, kubah, dibangun. Tipe pertama adalah kompak, biaya kecil. model pesawat dapat diinstal di tempat terpencil. Dome, karena menangkap desain mereka volume besar udara. Tergantung pada metode instalasi, karakteristik tempat, mereka terbagi di pulau, perapian, sudut. kerudung tersembunyi memiliki desain khusus yang memungkinkan Anda untuk menginstal mereka dalam kotak hias, lemari. Memilih jenis gambar harus didasarkan pada fitur tata letak dapur. Untuk dapur kecil piring sempit, atau ketika lubang ventilasi dibuang jauh dari piring, pengaturan yang sesuai adalah konvensional, datar menggambar.Produktivitas \u003d 12 * 1.3 * S * H, di mana:
- 12 - Berapa kali itu harus mengubah udara di dalam ruangan dalam 1 jam;
- 1.3 - Koefisien cadangan daya;
- S - dapur persegi;
- H adalah ketinggian langit-langit.
Kinerja kamar minimum adalah 200-300 m3 / jam.
Menurut mode produksi, undian dibagi menjadi aliran dan sirkulasi. Sebagian besar model terkenal dapat bekerja di kedua mode. Tudung aliran mengeluarkan udara di luar ruangan. Mereka lebih efektif dibersihkan udara yang tercemar, tetapi instalasi dikaitkan dengan kesulitan tertentu. Bersirkulasi - menyedot udara, bersihkan dengan filter dan kembali ke kamar. Mereka harganya lebih murah, mudah dipasang, tetapi udara murni hanya 70% dan membutuhkan filter shift konstan.Selain karakteristik teknis, dengan pilihan ekstrak, ia juga memiliki peralatan dengan fungsi tambahan. Bagaimanapun, kategori harga perangkat tergantung pada ini. Jadi tudung mewah memiliki tampilan kristal cair, sensor switching otomatis, indikator kontaminasi filter.