Cara membuat chip merokok dengan tangan Anda sendiri

Mereka yang suka merokok daging dan ikan secara independen perlu tahu beberapa nuansa semua proses ini, termasuk - bagaimana membuat chip yang untuk merokok sukses.

1
Pilih pohon

Beberapa orang menolak untuk hidangan dari produk merokok - aroma, kualitas rasa pada tingkat tertinggi. Antara lain, produk tersebut lebih lama disimpan lebih lama. Perlu dicatat keuntungan lain dari merokok produk dengan tangan Anda sendiri - tidak ada bahan kimia dalam memasak tidak digunakan, yang berarti mereka tidak akan membawa kerugian bagi tubuh. Selain itu, dalam produk seperti, kandungan kolesterol minimum.

Metode merokok bisa berbeda, serta teknologi, yang paling penting menggunakan alat yang benar dan chip. Mari kita bicara tentang apa kayu Anda harus memilih untuk mempersiapkan chip berkualitas tinggi.

Sebelum membuat chip untuk merokok, perlu untuk merefleksikan dan memilih kayu yang paling baik digunakan untuk tujuan dalam pertimbangan. Di sini Anda dapat menggunakan kayu yang paling berbeda, yang paling sering memilih:

pohon apel
prem
ceri
aprikot
cabang Grape
ek

Spesialis menyarankan bahwa versi yang optimal untuk pembuatan chip adalah alder. Asap persis dari kayu seperti ini sangat bersih, dan atas dasar, produk diperoleh dengan kecemerlangan khusus.

Jika Anda ingin membuat produk setelah merokok warna emas, Anda dapat menggunakan jalan, linden atau beech sebagai chip.

Perlu dicatat bahwa beech sangat sering digunakan untuk pembuatan chip, karena chip dari kayu ini tidak mempengaruhi rasa dari produk, yang sangat penting dalam proses merokok.

Pohon apel memberikan daging dan rasa manis ikan, dan jika Anda ingin memperkuat aroma ikan, maka Anda dapat mempersiapkan chip dari Osh.

Untuk gourmets, itu sama sekali tidak sulit untuk menentukan rasa merokok, di mana kayu itu dimasak. Beberapa berhasil menambahkan blackberry, mint atau daun salam selama merokok untuk produk (resep seperti per amatir).

Untuk chip, lebih baik tidak menggunakan kayu konifer, karena bisa lewat hidangan bay Anda, yang Anda akan merokok di membosankan.

2
scrap panen

Setelah Anda memilih kayu yang akan sesuai Anda untuk merokok beberapa produk, Anda perlu melakukan pembuatan langsung chip. Hal ini dapat dilakukan tanpa masalah tanpa kesulitan apapun. Hal utama dalam proses ini untuk memperhatikan kualitas benda kerja. Hal ini tidak dianjurkan untuk digunakan kayu:

yang kagum dengan berbagai hama
jika ada cetakan pada kayu
diproses secara kimia

Sekarang kita akan mencari tahu secara detail selama proses memasak untuk merokok di rumah. Pertama, siapkan semua alat dan bahan yang dapat berguna dalam proses:

kapak (dia tidak boleh terlalu besar)
air yang dimurnikan
kayu sesak

Sekarang, ketika, di tangan, semua yang Anda butuhkan adalah melanjutkan dengan chip:

Pertama, Anda akan butuhkan dari billet bahwa Anda telah dipersiapkan sebelumnya, menghapus kulit.
Langkah berikutnya adalah untuk menghancurkan kayu ini (dalam hal ini, strip tersebut tidak boleh terlalu tebal).
Sekarang garis-garis ini akan perlu wol dan membuat persegi panjang kecil dari mereka dengan besarnya tidak lebih dari 3 cm.
Dalam hal metode manual penggilingan tidak seperti Anda, Anda dapat menggunakan gergaji bensin dan peralatan listrik jenis ini. Kami memotong piring 3 cm tinggi, dan kemudian memotong mereka ke dalam dosa-dosa kecil (tetapi akan harus melakukannya sudah dengan kapak).
Perlu dicatat bahwa kriteria yang sangat penting dalam proses ini justru ukuran yang Anda akan lakukan, karena konsekuensi itu akan mempengaruhi pembentukan seragam asap dan rasa kualitas produk merokok.

Chip tidak boleh tidak kecil, atau besar, karena dalam kasus opsi kedua, makanan yang dimasak di atas api dapat berubah dengan rasa Aria, sehingga faktor ini harus diingat.
Setelah kayu hancur, maka perlu rendam. Untuk melakukan hal ini, turunkan ke air bersih, waktu perendaman akan 4 jam.
Setelah jumlah waktu tertentu, chip sudah dapat ditarik keluar dan kering. Ini akan diperlukan untuk melakukannya dengan tingkat kepentingan dalam 55-65%. chip kering berlebihan akan membakar terlalu intensif dan cepat, yang berarti bahwa jumlah asap akan minimal, yang tidak cocok untuk proses berkualitas tinggi merokok. Jika chip akan terlalu basah, maka merokok tidak akan dilakukan sama sekali merata, yang juga mempengaruhi kualitas rasa produk.
Jika kita berbicara tentang proses sempurna merokok, itu harus dilakukan pada 250 indikator suhu derajat. Jika suhu lebih, akan ada beberapa senyawa dalam asap, yang dapat dikaitkan dengan yang berbahaya. Dan hanya jika Anda berhasil membuat dosa-dosa yang sempurna, proses merokok akan diselenggarakan dalam mode jatuh tempo.

3
chip penyimpanan

Ketika Anda membuat chip berkualitas tinggi, Anda akan perlu untuk berpikir tentang bagaimana benar menyimpan bahan pohon ini, karena mereka biasanya membuat cukup banyak kosong untuk memiliki cukup untuk waktu yang lama.

pilihan penyimpanan yang optimal: