Comment transporter la nourriture

Transporter de la nourriture - pas une chose aussi simple, comme il semble que cela semble. Pour transporter des produits, seules des machines spéciales équipées de réfrigérateur et de ventilation doivent être utilisées. L'humidité réglementaire et l'étanchéité complète devraient être fournies dans elles afin que la poussière et la saleté ne tombent pas pendant la nourriture. Chaque machine doit avoir un passeport sanitaire. Il introduit la date du traitement sanitaire du transport, qui est faite avant chaque nouveau vol.

Les réfrigérateurs réfrigérés sont utilisés pour le transport de produits semi-finis congelés, de viande et de poisson. La température interne en eux devrait assurer la préservation de la congélation profonde, qui a été fixée au fabricant. Le réfrigérateur du réfrigérateur est généralement une semi-remorque pouvant être connectée à n'importe quel "tracteur", le nom est la machine de base, composée uniquement de la cabine du conducteur avec un moteur sous la hotte.

Pour les produits à base de viande refroidis, les saucisses, les fromages, le beurre, les œufs, les produits emballés au lait, des réfrigérateurs spéciaux sont utilisés, offrant une température de stockage plus élevée de ces produits. Il s'agit également de semi-remorques ou de machines stationnaires spéciales.

Les légumes, les fruits, les baies et les verts sont transportés dans des réfrigérateurs qui soutiennent également la ventilation constante obligatoire. La ventilation est nécessaire pour maintenir le microclimat correspondant, car ces produits sont les plus périssables. Dans les mêmes machines, un tel produit délicat peut être transporté comme des fleurs vivantes, mais pour cela nécessite des permis spéciaux.

Les réfrigérateurs pour la nourriture végétale peuvent être comme une conception rigide et un auvent. Les machines de store ne sont généralement pas équipées de ventilation. Il est donc recommandé de les utiliser uniquement à de courtes distances. Les épiceries (céréales, café, thé, épices, pâtes) sont transportées dans des réfrigérateurs (dur ou auvent). L'avantage des semi-remorques et des machines d'auvent sont des conditions plus confortables pour le chargement de marchandises.

Pour le transport du lait brouillon, les chariots de lait sont utilisés, ressemblant à la structure thermos qui maintiennent la température de la préservation du lait.

Les produits de boulangerie (pain, gâteaux, gâteaux) sont transportés sur des machines spéciales avec des guides internes auxquels des plateaux avec des produits sont installés.

Aujourd'hui, les réfrigérateurs multifonctionnels modernes sont apparus sur le marché du fret alimentaire, qui peuvent maintenir la température de stockage des produits de +12 à -20 degrés. Ils ont également plusieurs caméras, chacune pouvant être définies des températures complètement différentes.