Seguramente muchos de ustedes no sólo no lo han intentado, pero ni siquiera oír hablar de la mermelada de golpes de abeto. Aunque este postre dulce es muy común en el Cáucaso, pero sobre todo como agente terapéutico. Esta mermelada tiene un poderoso efecto sobre la salud debido a la presencia de phytoncides en ella, que son mejores que cualquier antibióticos matan a las bacterias.
Fitoncides son sustancias activas volátiles que se emiten las plantas de coníferas (recordar que olor inusual está en el bosque de coníferas). Los científicos descubrieron que el aire en un bosque de este tipo es diez veces más limpio que incluso en el bosque de hoja caduca, por no mencionar el aire en cualquier establecimiento.
- la neumonía, gripe, ORZ, angina;
- inflamación de las encías;
- avitaminosis.
Recopilar conos jóvenes en primavera, cuando tienen un tamaño de sólo 1-4 cm, y pueden fácilmente perforar con una varita de madera. En el carril central de Rusia, es posible hacerlo desde el centro y hasta el final de mayo.
- Recogidos golpes verdes golpearon de basura y enjuague en agua corriente.
- Doble por la pelvis de mermelada o una gran cacerola.
- Rellenar con agua fría para que el agua estaba en el agua en centímetros y medio. Al verter el agua, asegúrese de recordar su volumen.
- Ponga la pelvis con los conos y el agua en el fuego y llevar a ebullición.
- En una masa de ebullición, se bombea de arena de azúcar a razón de 1 kg por 1 litro de agua (recuerda, que se ha medido su volumen?).
- Llevar el atasco a ebullición, revolviendo constantemente de modo que el azúcar disuelto completamente.
- Retire la espuma y reducir el fuego al mínimo.
- Hervir unos 1,5-2 horas, mientras que los conos de la verde no se convertirá en rojo-marrón.
- El atasco caliente descomponen en bancos limpios y secos y cierre el pergamino.
- Manténgalo en una sala de almacenamiento o gabinete de cocina.
- Los conos jóvenes que sobresalen y lave.
- Doblar la materia prima en una cacerola y de llenado con agua fría - debe ser en 2 dedos por encima de los conos.
- Coloque una cacerola con conos en llamas y hierva 20-25 minutos.
- Retire los platos del fuego, cierre con la tapa y deje los contenidos que se acepten durante el día.
- Después de 24 horas, coloque la infusión a través de la gasa. Las protuberancias ya no son necesarias para ti, tírelas.
- Para cada litro de infusión de coníferas, agregue 1 kg de azúcar.
- Poner un cazo en el fuego, y revolviendo constantemente, hervir el jarabe de al menos una hora y media.
- Poner el jarabe de abeto listo para los bancos o botellas con una gran garganta y una tienda a temperatura ambiente.
- cualquier enfermedad del riñón;
- hepatitis;
- úlceras estomacales y duodenales;
- colitis.
Con gran cuidado, el atasco es necesario comer mujeres embarazadas y personas de edad muy avanzada. Advertencia para todas las demás personas: si come mucha mermelada o jarabe a la vez, entonces la cabeza o la enfermedad del estómago se puede acelerar.
El atasco de los conos tiene un aroma increíblemente sutil y un gusto inteligente inusual. No importa lo sabroso que sea, no vale la pena dañarlo, ya que es posible comerlo solo con fines preventivos o terapéuticos. La familia de tres personas tiene suficiente 1-2 litros de mermelada al año para disfrutarlos cuando se necesita.
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