Kvalita a chuť výsledného kávy závisí na volbě mlýnek na kávu. Barista věnuje velkou pozornost na tento aspekt, protože správně zvolen mlýnek na kávu je prvním krokem k přípravě klasického espressa s charakteristickou sametovou chutí.
1
Existují tři druhy mlýnky na kávu - nůž, lák a manuál. Rozdíl mezi nimi je obrovská. Typ zařízení nožů se často nacházejí v domácí zdroje, ale neposkytují správné broušení pro přípravu espressa. Jednoduše snížit zrna na částicích libovolného tvaru, přičemž mletí kávy broušení brusných zrn tak, aby k uvolnění požadované množství vonných olejů. Jasný zástupce mlýnek na kávu nůž je VES 720 model a Horry - DeLonghi KG49. Ruční mlýnek na kávu je ideální pro ty, pro něž je důležitý proces vaření kávy - jako jedna z možností Bekker BK 2533.
2
Volba vhodného mlýnek na kávu je závislá na kávovaru budete používat. Pokud máte nějaký Turek, na „gejzír“ nebo „kapky“ - to je docela vhodné pro model nože. Pokud dáváte přednost použít roh kávovar - to je lepší koupit mlýnek na mletí kávy. Chcete-li připravit vysoce kvalitní kávy, přemýšlet o nákupu dobré kávy a lák mlýnku na kávu. Ruční modely jsou vhodné pro všechny typy kávovarů.
3
Náklady na nůž kávy mletí se pohybuje od 300 do 2000 rublů. Záleží na výrobci a přítomnosti dalších funkcí. Mezi nejoblíbenější společností, které se zabývají výrobou nůž kávy broušení Vítek., Ves., Bosch., Bodum.. Dražší modely produkují podniky Moulinexa DeLonghi.. Cherry mlýnky na kávu jsou mnohem dražší - od 1500 do 10.000 rublů. Nejpopulárnější Výrobci - DeLonghi a Gaggia.. Náklady na ruční práce coofer začíná od 500 rublů. Kvalitních značek jsou Bekker, Cuissentiala Zassenhausova..
4
Síla mlýnek na kávu se pohybuje v rozmezí od 80 do 1300 W. Pro správnou vaření, by nemělo být příliš velké. Volba optimální je 100-150 W (Vítek VT1542, Bodum Bistro 10903, Gaggia MM Steel). S vysokým výkonem, bude káva být velmi horké a ztrácí svou vůni. Charakteristickým rysem ručního mlýnku na kávu, je skutečnost, že nemohou být „spálení“ obilí.
5
Případ mnoha mlýnky na kávu jsou provedeny z plastu, ale když vidíte model, který je vyroben z oceli, raději na něj. Plastikové modely jsou zcela bezpečné, ale na rozdíl od oceli, které jsou méně odolné. Víko musí být transparentní, aby bylo možné vizuálně kontrolovat proces broušení. Dávejte pozor na modelu Bodum C-Mill. Harrow mlýnky na kávu jsou obdařeni dvěma kapacitami - pro obilí a ráfků. V manuálních mlýnky na kávu, Evropskému hospodářskému a turecké převládá druh karoserie. V evropského typu seshora je trychtýř a rukojeť, a ze dna kávy krabice. V turecké typu nálevky a rukojeti i na horní a ve spodní části skříně je kontejner pro obilí. Když na grilu, musí být tento typ držena v ruce. Tam jsou ruční mlýnky na kávu, aniž by případ.
6
Specialisté doporučit, aby nabýt příliš velké mlýnky na kávu. To je způsobeno tím, že pro každou část, espresso potřebuje čerstvý broušení. Nenechávejte mletou kávu do nádoby, protože se bude rychle zhoršovat a získat spálené zápach. Některé modely mají funkci nastavování hlasitosti broušení. Poskytují možnost nastavit hodnotu hodnotou pro požadovaný počet šálků před mletím. Například DeLonghi KG89.
7
Důležitým faktorem pro mlýnek na kávu je přítomnost úpravě stupni mletí. Čím jsou větší, tím lépe. Je na stupni mletí, že kvalita extrakce závisí. Připravit espresso, doporučuje se střední mletí, ale u některých odrůd kávy existují výjimky. Různé stupně broušení vám pomůže najít svůj vlastní styl káva vaření. Moderní mlýnky na kávu mají až 25 stupňů. Větší varianty obsahují mlýnských modelů. Dávejte pozor na modelu Gaggia MM.
Nyní víte, které nuance je třeba vzít v úvahu při výběru vhodného mlýnek na kávu. Rozhodnutí, který model budete potřebovat, a pokračujte na výběr.
0
2024
